啤酒卤鸡蛋是一道营养丰富的早餐菜，也是煮鸡蛋的“深加工”，做法简单，不需要卤水料，只需用一瓶啤酒、盐、糖、老抽就能轻松搞定。啤酒卤鸡蛋怎么做好吃？小编为您推荐啤酒卤鸡蛋的做法大全，不同方法任你挑选。
啤酒卤鸡蛋怎么做好吃？啤酒卤鸡蛋的做法大全
啤酒卤鸡蛋做法一：
主料：鸡蛋8个、啤酒一罐
辅料：盐、白糖、老抽
啤酒卤鸡蛋做法一步骤如下：
1、材料备好，将鸡蛋凉水下锅，水开后再煮5分钟出锅；
3、煮好的鸡蛋在凉水里激下剥壳，然后再放入锅中。
5、倒入啤酒一罐，再加入盐2勺、糖一勺、老抽5勺，搅拌均匀，大火烧开。
9、转小火，收汁即可；想让味道更入味可以在鸡蛋上划几道。
啤酒卤鸡蛋做法二：
主料：鸡蛋6个、啤酒1罐
辅料：生抽2匙、老抽1匙、白糖半匙、盐适量
啤酒卤鸡蛋做法二步骤如下：
1、准备好食材：啤酒鸡蛋备用；
2. 鸡蛋清洗净外皮，冷水入锅，加少许盐，大火煮开后三分钟关火，焖五分钟出锅过冷水；
3. 把鸡蛋剥去外壳，用刀在鸡蛋上竖着划几刀，每刀间隔一点，大概四五刀的样子；
4. 将啤酒、生抽、老抽、糖一起放入锅中，大火煮开；
5. 放入鸡蛋（煮时不要盖盖子，以免啤酒溢出）；
6. 经常翻动一下鸡蛋，使其均匀着色，转中火煮至收汁即可。
啤酒卤鸡蛋做法三：
主料：鸡蛋12个、啤酒580ml
辅料：油、盐、八角、桂皮、冰糖、老抽、葱姜
啤酒卤鸡蛋做法三步骤如下：
1.锅内加水，放入鸡蛋煮7分钟。
2.葱姜分别切片。
3.捞出煮好的鸡蛋，去掉鸡蛋外壳。
4.在鸡蛋上划几道刀痕以方便入味。
5.锅内放入葱姜片、冰糖、盐、八角、桂皮和老抽。
6.放入啤酒。
7.放入鸡蛋，大火煮开转小火煮。
8.煮至汤汁渐少，鸡蛋上色，之后大火收汁或者留少许汁水浸泡鸡蛋，随吃随取。
