喝酒认品牌，品酒听故事，
大家好，我是喜欢研究白酒品牌故事的钢丝兄；
前面咱们说了红星、牛栏山两大二锅头，市面上除了这两巨头之外，北京还有好几个比较出名的二锅头品牌，比如永丰、一担粮、京都、华都；
这里面华都品牌很是特别，他有一个显赫的身份：茅台亲传弟子。
季克良季老前后20多次跑北京，手把手教华都做酱酒。
但怎么还有清香型的二锅头呢？
这就要从华都酒的历史说起了。
01
酒厂历史
华都酒前身是昌平酒厂，
位于目前的北京市昌平区，当地古早就有发酵酒酿造历史；
宋代以后发展较快，以前店后厂的私人作坊居多。
明清两代，以酿造白酒为主；
昌平的瑞升泉、聚通等数家老烧锅名气较大；
“聚通烧坊”甚至都成了进贡宫廷酒基的源地。
1949年4月19日
"聚通烧坊","瑞升泉" 由人民政府接管，在此基础上合并成立了国营河北省昌平县酿酒厂。
1956年
昌平从河北划入北京，酒厂自然更名为北京昌平酒厂，开启了京味时代。
1959年
华都注册了“十三陵水库”牌二锅头酒的商标。
1965年
红星对北京19家郊县酒厂进行扶持管理，传授二锅头技艺。这里就包含华都（昌平酒厂）。
1974年
在白酒泰斗周恒刚的主持下，华都研制的 “燕岭春”牌麸曲酱香型白酒正式上市，弥补了北方酱香型白酒的空白。
1976年起
酒厂在响应市经委的“八大名酒进北京”的号召，组织酒厂技术人员协同北京市轻工部、北京市酿酒总厂相关人员共同奔赴贵州茅台酒厂学习茅台酒厂酱香型白酒的酿造工艺。
此后由季克良先生(前茅台集团董事长，时任茅台技术科科长)带领的技术团队，20余次北上昌平传授酿酒技术援建酒厂，全部采用茅台的生产原辅料和窖泥，
1981年
历时五年，终于研制出了具有茅台工艺特色的北方酱酒，被专家誉为“北京小茅台”。
1989年9月
酒厂改制为北京华都酿酒食品有限责任公司
1995年
率先在北京市同行业通过了ISO-9002国际质量标准认证，
华都牌白酒被中国消费者协会推荐为全国信得过产品。
2015年
华都酒业正式成为北京二商集团旗下北京糖业烟酒集团有限公司的下属企业。
华都牌系列白酒荣获国内外酒类评比28项金奖，连续三届被评为“北京市名牌产品”，华都牌商标连续十年被评为“北京市著名商标”。是华北地区唯一具备酱、清、浓、兼西大香型白酒生产能力的综合性白酒企业，目前也是北京市重点企业和国家大二企业。
通过上面的历史，我们其实可以看到华都手上的牌真不错，
要历史有历史，要技术有技术，
但做得可能有点不尽人意，
一方面大多数荣誉都是本地奖项，没有拿到任何一个比较具有分量的奖项。
另一方面在民间口碑也相对一般，不及红星和牛栏山就算了，同辈的永丰京都、小辈一担粮的品牌知名度都要比华都高一点。
02
华都品鉴
华都的酱酒钢丝兄之前品鉴过，给我的印象一般；
有兴趣小伙伴可以参考下之前的百元内酱酒横评文章。
那么华都的二锅头又有什么样的表现呢？
据官方介绍，华都坚持采用传统的“老五甑法”酿造二锅头酒，醇厚清香，风格经典。
咱们来品鉴一二。
手里这个小样应该是去年买的，全称是北京二锅头一起赢。
配料表也只有水、高粱；执行标准GB/T10781.2优级酒体 43°。
闻香居然很干净！非常纯粹的清香酒味道。
入口略微有点辣口，回甘不强，但厉害的是苦尾也不明显。酒体依然保持干净。
比较诡异的是这个酒没有一丝麸皮味道，也没有小曲清香那种浓郁的曲香粮香，看配料又不像大曲清香，咋做到的，相当好奇！
如果酒体没问题，真正纯粮酒，那么这个酒的整体表现要甩之前品鉴过的绿牛二、红星绿玻瓶几条街啊。
这是被酱酒给耽误了？
我撸的小酒忘记价格了，反正很便宜。
看了下这个产品的500ml也就合23元左右，比红星绿玻瓶贵不到10元，但这个口感个人感觉完全不输玻汾了，性价比很高。
有兴趣的小伙伴可以试试看。
从这个小酒的体现来说，华都并非无好酒，只是没有被人发现而已。
主打的酱酒相对差强人意，但清香型酒还真的有模有样，建议酒厂也不要放弃清香型产品的宣传推广啊。
你喝过这个酒没？感觉咋样？
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