晚风习习，明月皎皎，在这个樱香四溢的夜晚，我们再次相聚，围炉话酒。分享来自公共关系专家、酒业营销专家的干货，感受绝处逢生的魅力。
2019年3月18日晚，由华夏酒报、中国酒业新闻网、国家名酒周刊、国家品牌食品周刊、国家名茶周刊、酒融荟、北京大学酒业总裁班、清华大学酒业总裁班、恒欣广告、火爆网联合主办的“2019年全国春季糖酒会系列读者开放沙龙活动”的第二场话酒活动，即“围炉话酒· 破局”——危机公关与新零售活动在成都锦江宾馆举行。
活动由中国酒类流通协会会长助理、北大酒业联盟会长吴勇主持。中国酒类流通协会酒类专业委员会常务副会长兼秘书长胡义明，北京大学国际关系学院项目主任李林，北京大学传统文化发展基金会秘书长陈宁，上海观峰企业管理咨询有限公司董事长杨永华，和君咨询合伙人李振江，成都恒欣广告董事长王安，清华酒业学习班发展促进会秘书长、濑溪河酒业董事长赖尔明，火爆网董事长董晓帆，华夏酒报、中国酒业新闻网总编辑韩文友等嘉宾出席了活动，同时，还有来自北京大学酒业总裁班、清华大学酒业总裁班、酒业企业代表们以及各行业媒体代表朋友们参加了本次活动。
会上，华夏酒报、中国酒业新闻网总编辑韩文友致欢迎辞。2019年，恰逢《华夏酒报》创刊30周年。30年来，《华夏酒报》与酒业共呼吸，同命运。见证无数荣耀与成就，成为一代酒业人的青春记忆。韩文友指出，中国酒业发展已呈现多元化趋势，新零售来势汹汹，产业机构升级加剧了行业洗牌，给具有战略眼光、创新能力的企业带来了新的市场空间，同时也让体制僵化、竞争机制转换落伍的企业带来了巨大的挑战。
面对纷繁复杂的挑战，网络舆论带来的危机四起，酒企该如何因势而谋、应势而动、顺势而为，进行危机管理？北京大学国际关系学院项目主任李林分享了四个原则，即速度原则：快速决策，快速处理；真诚原则，真诚坦率，说正确的话；公开原则：信息公开，专业应对；担当原则：积极担当，不推卸责任。
如果企业遇到危机处理不当，对企业的品牌可能会造成毁灭性的影响。所以要正视危机管理，因为危机带来的不仅是危险还有机会。那么危机出现时，应该如何公关？李林引用了人民大学危机管理的报告。报告中指出，当企业遇到危机时，要积极寻找第三方联盟，如相关的政府部门、有公信力的媒体以及公众代表。第三方讲一句话可能比危机企业讲100句都有用。同时，也要谨言慎行，不评论和抨击他人，切断危机事后的新闻点。真正好的危机公关是在危机发生前化解，这也意味着企业要时刻保持危机感，企业要培养危机意识、主动建立系统化的应对危机策略。
自2016年，新零售的概念进入公众视野。短短三年的时间，就迎来风口。酒企拥抱新零售不再是潮流，而是趋势。生产企业尝试线上线下融合，连锁企业加强对终端的掌控，零售行业更是疯狂地用资本收割线下实体。在这个过程中，谁是革命者，谁又将被革命？
在营销专家杨永华看来，没有服务能力，没有消费场景，只是顾客成本的传统渠道会逐步消亡，而以新零售为代表的新渠道会成为主流渠道。因为，以链接消费者为中心的新零售理念已成为酒业发展的大趋势。未来产品在走进顾客生活方式的链接上有两个点：第一，获得感。就是这个产品让顾客的体验感越来越强，让顾客能够通过消费产品，满足需求。第二，价值感。价值感不仅是产品具备物质属性，还要兼具文化属性。
面对行业竞争加剧，市场不断分化的环境，和君集团李振江提出了四个产业判断。第一是百亿集群和新百亿的力量在形成。在这个过程当中，资本的力量充当了非常重要的角色。第二，酱香品类的“双极化”格局形成。从2017年年底开始看，凡是跟酱香沾边的企业都获得了高速增长。价格段的占位就成为整个酱香白酒最重要的战略。第三，10亿以下的酒企都面临着名优品牌的“攻击性竞争压力”；第四，经营的本质和商业模式的价值，必须使资金使用效率提升。
面对如此的酒业环境，酒企该如何创新营销模式，李振江表示，所有的创新都是在路上，先解决从经销商、分销商到如何管控终端，如何组织数以千万计的零售终端，才是破局利器。破开舒适圈，旧模式，建立多元化，新零售。
嘉宾的精彩分享也让现场的气氛达到高潮。与会嘉宾自告奋勇上台分享自己的感受与经验。话酒当歌，把脉行业新趋势。在轻松愉快的氛围中，沙龙活动落下帷幕。
正如主持人吴勇所言，所有平日积累的善意，都会成为你未来无助之时的后盾。值此100届全国糖酒会召开之际，这场思想的盛宴也会激荡酒业未来发展新态势。
END
