乳酒以鲜牛奶为原料，经发酵蒸馏而成，酒体无色，清亮透明，纯正清雅，醇甜柔和，回味悠长，乳香与酒香和谐并存。酒体中30%为乙醇（酒精）、70%为牛奶的精华液，含有人体生命之源—蛋白质与氨基酸，以及乳糖、钙等对人体健康有益的营养物质。
乳酒具有三大特性：1、先进性，独特的发酵工艺，赋予产品特殊的发酵风味；2、新颖性，乳酒属首创，国内外均无发酵风味的商品乳酒产品；3、产品特征独特，乳白色外观、均匀、稳定，含乳30%以上，酒精度3%以下，发酵风味浓郁、酸甜适中，酒味柔和，清匀爽口，营养成分含量高，牛奶经乳酒发酵使该产品具有明显的营养、保健功效，水含任何防腐剂，属纯天然绿色食品，保质期半年以上。
