现如今,消费升级的理念深入人心,高端白酒产业趋向高质量发展已成必然,白酒市场竞争日趋白热化,中国白酒已经进入一个新周期。酒企们开始不再拘泥于传统赛道,越来越多的白酒酒企开始寻找多维发展路径,越来越快地接受新思想,新方法,力图早日挣脱传统行业的古板“枷锁”,摆脱一线酒企带来的马太效应,实现新时代背景下的华丽转身。
在如此背景下,为了培育消费者,获得更多年轻消费群体的青睐,让年轻人喝上“第一口”,个性化便成为了不少酒企尤其是新兴品牌酒企的选择。
特别是酱酒。酱酒产业和市场的快速崛起有着深刻的底层逻辑:品质和风味升级是酱酒崛起的根本原因,茅台输出和释放了酱酒的品类价值,千亿资本解决了效率和规模问题,移动互联网爆发解决了酱酒的认知问题。
所以酱酒崛起并非简单的香型崛起,而是中国白酒品质和市场的一次战略级升级,是改变中国白酒品牌格局、品类格局、风味格局、价位格局、财富格局的一次大变革,是将持续二十年以上、波澜壮阔的大时代。
从时间周期上看,酱酒品类的凭借渠道力竞争的周期将远远短于当初浓香品类之间的凭借渠道力优势竞争所需要的竞争周期。
也就是说,酱香产品之间的相对粗放的渠道竞争周期将会快速升级至品牌与品牌之间的竞争形态为主,靠渠道竞争优势是难以在酱酒品类长期生存的。
酱酒黄金时代的内在驱动力主要有三个层面。
1、茅台十余年龙头引领,次高端及以下酒企形成稳固格局共同发力,外部风险抵御能力及香型突破能力均得到大幅提升。
2、酱酒产品价格带逐步细分形成更广泛覆盖,酒企开发出更多香型及度数的酱酒产品,满足消费者多样需求,有利于做大酱酒总规模。
3、匠心酿造酱香风味,酱酒12987、三高三长的复杂工艺,富含多种香型物质造就独特口感,饮后舒适度较高,品质卓越引发消费热潮。