1、为什么酱香酒的工艺独特，到底采用了什么工艺？
酱香酒！它属于纯粮固态发酵食品，经过“12987”工艺，多轮次发酵、长期储存。经过长期陈酿和精心勾兑后，香味香气成分组成十分丰富，酒体蕴涵有多种有益健康的微量成分。
“12987”工艺，即端午制曲、重阳下沙，1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性可就蕴涵在其中了。
2、为什么酱香酒的酒精浓度一般是53度？
53度是酱香酒最喜欢的温度，酒精浓度在53度时水分子和酒精分子结合得最牢固，加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
3、为什么酱香酒是酱香味，没有其他味道吗？
不是的，酱香酒其实有三个典型，酱香，窖底，醇甜。但酱香味最浓郁最典型，所以大家习惯说酱香味的酱香酒。
酱香味，酱香浓郁，口感细腻。窖底味，用窖底酒醅酿烤，有突出窖泥香味。醇甜味，酱香清淡，味道醇甜。无论哪一种，在以酒兑酒的勾兑工艺里，皆为必备品。
一瓶好的酱香酒不是只有一个味道的，而是按一定比例将这三种典型香的酒勾调在一起。才能成为酱香突出、回味悠长、优雅细腻且酒体醇厚的优质酱香酒。
4、为什么酱香酒可以饮后不上头，不辣喉，不“烧心”？
白酒总是喝了烧心。但酱香酒蒸馏时的接酒温度高达40℃以上，能最大限度地排除如醛类及硫化物等有害物质。酱香酒中易挥发物质相对较少，不易挥发物质相对较多，对人的刺激小，不烧心。
5、为什么我花了几百块甚至更高价钱买来的酱香酒却一点都不香呢？
你买到的酱香酒带着刺激性或者辛辣感，一点都不香可能就是买到了新酒。
新酒即是刚刚酿造出来的白酒，其气味可能辛辣刺激，需要存放一段时间等到刺激性和辛辣感都减轻了，其酱香才会明显，口感也会更加醇厚。
6、为什么我家的酱香酒放久了反而没有酱香味，不好喝了？
酱香酒保存环境很重要，一定要密封，防止暴晒以及防止潮湿，同时不要与带着刺激性气温的东西一起放。
酱香酒一旦密封不过关，就会出现跑酒现象，跑酒的意思就是酒瓶中的酒挥发掉了，那么酒精少了水多了，酒的香味也会随之消散，口感也会变差。
7、为什么喝酱香酒不伤肝还可以护肝？
酱香酒颠覆白酒的传统观念。酱香酒不伤肝。酱香酒含有SOD，是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。
酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就不能形成肝硬化。
8、为什么喝酱香酒的女人比男人更多了？
中医认为，白酒具有舒筋通络、活血化瘀的功效，很多跌打损伤药都是以白酒为主要原料制成的。
喝酒不仅是男人的专利，女人更要适当地喝一点酒。总是听身边的女性朋友说：喝红酒对女人身体好。比起红酒，适量饮用白酒，对女性也是非常有好处的。
适量饮用纯粮食酒不仅能够恢复和保持曼妙身材，更能改善虚寒的体质。
在酱香白酒中最有名的莫过于茅台了，但是想每天喝点茅台养养生，对我们这些工薪阶层是不现实的，而散茅是一个不错的选择。
散茅是我喝过的众多酱香酒中，口感最接近飞天茅台的，它拥有酱香浓郁、口感醇厚、回味悠长、香味舒适不刺鼻，饮后不上头，不口干等酱香酒的特点，而它的价格只有飞天茅台的几分之一，是性价比最高的一款口粮液。
文东从事酒业多年，秉承着做好酒就是做好人的原则，喝真正的纯粮酒，用真正的纯粮酒交天下好友。更多酒事，欢迎关注和私聊文东。
