我们都知道中国酒文化源远流长，博大精深，所以大家对于酒的认识都非常的深刻，酒在我们的生活中扮演着重要的角色，它不仅仅是普通的饮品那么简单，酒对于我们来说可以说是一个生活上的伙伴，在每个人的心中都有重要的地位，因为它不仅在物质上能够帮助我们，而且在情感上也对我们大有助益。
不过我们既然认识到酒的重要性，那么下酒菜的重要性，我们也要认识。中国的酒文化丰富，而我国的美食文化也历史悠久。自古以来美酒与美食的搭配古今往来一直被人所称赞，无论是古人还是现代人喝酒，必须要有下酒菜，所以在黑夜的时候下酒菜的选择也非常的重要，下面我们就一起来看看酒桌上大家必点的下酒菜吧！
花生米
花生米是中国人喝酒必点的一道下酒菜，这可能已经成为了国人们的习惯，不过在小编看来，大家点花生米是为了更好的喝酒，虽然他相比那些山珍海味档次低了一些，不过在喝酒尽兴上花生米是略胜一筹的。酒过三巡，菜过五味，该凉的凉了，该撤的撤了，大家伙儿酒足饭饱，插科打诨，聊至正酣，举杯一口闷，这时候不能提筷子撅口剩菜往嘴里填，一来掉价，二来再吃就腻了，所以得填补点别的。凉菜其他的菜都不行，而花生米是最好的选择。
拍黄瓜
拍黄瓜可以说，是一道非常不费时间，而且也是比较简单的一道下酒菜，平时客人来了，小编就喜欢给客人上整一盘拍黄瓜，这是小编唯一拿手的一道菜，只需要将黄瓜洗净，然后拿着大刀刷刷刷拍三下，在咔咔咔剁成小段，将调好的蒜汁以及调味的各种味道，浇在上面，拌一拌，非常的爽口，不管是冬天还是夏天吃了都非常的爽。
糖醋排骨
糖醋排骨小妹大家去遇上酒店的时候必会点这道菜，因为这道菜吃着不腻，而且非常的爽口，还解馋。糖醋排骨最讲究平衡，酸甜咸味要搭配得恰到好处，初入口时酸得开胃，咀嚼之后又有回甘，肉质也要软硬适中，咬起来有弹性又不塞牙。真是色香味俱全，喝酒的时候啃一块，那叫一个爽快。
白切鸡
即可以说，是世界上最可爱的动物。因为他不管怎么做都很好吃，比如说烧鸡、炸鸡、炉集。一道好的白切鸡首先就要说鸡，不是所有的鸡都能做好白切鸡，我们需要的是鸡中的战卤鸡、口水鸡、盐水鸡等等，而白切鸡是我们今天介绍的重点，白切鸡是一道色香味俱全的佳肴，他制作简单肉质鲜美嫩滑，嚼起来Q弹，非常的美味，特别适合下酒吃，大家一定要尝试。
