我国疆域辽阔,地大物博,自古便农业发达,诸多发明和文化都来源于此。
都说,好粮好水出好酒,拥有如此底蕴的中国,也因此,诞生了关于酒的千年历史。
因不同地域的物资、气候、环境等条件的差异化,也造就了各方美酒尽不相同。其中有些酒早已历经时代更迭、跨过千山万水,成为一代名酒。
但也有些酒在发展过程中,因时代不同、人们喜好不同而逐渐没落。
如今酒的种类变得越来越多,品质也变得越来越高,其中作为酿酒大省的贵州,产出的酒不仅种类繁多,也最为出名。
而最出名的自然非“M台”莫属了,然而作为产酒大省的贵州人,对M台却不是很热衷,反而对当地的4大怪酒情有独钟,这让外地人见了直摇脑袋。
1、珍酒
珍酒,有着“酒中珍品”之美誉,也被称为“M台姊妹酒”,因为它是采用M台的酿酒技术,和M台一样的原材料,历经上千次的试验而成,口感醇厚,酱香浓郁,就连其所含的微量元素都和M台很相似,也被称为“异地M台”。
53度酱香型白酒,有着“酒中珍品”之美誉也是有道理的。
2、春门老酒陈坛10
这款大曲坤沙工艺酿制的优级酱酒,产自贵州酱酒核心产区。粮食用的当地特产红缨子糯高粱,100%纯粮酿造,不含一滴添加剂,用水取自贵州当地优质山泉水。
此酒茅香十足,入口醇和幽雅,老陈甘润,一线入喉,不刺激也没有杂味,喝着非常顺,饮罢唇齿留香,连说话都带着香气儿。
整体很协调,口感与M台有9分相似,价格实惠,绝对可以称之为M台的“平替酒”。
3、鸭溪窖酒
这款酒虽然度数高,但实际入口依旧柔和,而且有股浓香酒特有的甜味,后段比较浓郁,但依旧是以浓香为主,酱香飘逸,比一般的浓香要耐品,味觉敏感的还能喝出淡淡的“鸭子味”,但并不难以接受,很特别。
此酒最火的时候,在白酒圈可是一度有着“二M台”美誉的,只不过不怎么宣传,所以很多外地年轻人都不认识它,但老酒鬼们都知道它是好酒。
4、平坝窖酒
平坝酒窖,是“贵州八大名酒”之一,以优质高粱和糯谷为原料,与M台的原料相似,但其酿造方法却十分独特,它选用的原料除了大米和小麦外,还与多种草本植物黄金配比,酱味浓郁,口感细腻,还带有淡淡的草本清香,风味独特。
以上就是贵州“四大怪酒”,每一款都是当地人的心头爱,而外地人看了却直摇头,其中有你喝过的吗?欢迎到评论区留言。