喜欢酒的文人不少，喜欢在作品里写酒的文人也很多，曹雪芹算其中一个。以《红楼梦》为例，从第1回至第117回，直接描写喝酒的场面就有60多处，全书共出现“酒”字580多处。他能写出这些关于酒的文化和知识，足见他对酒的喜爱。
文人骚客多爱酒，曹雪芹一部《红楼梦》浓缩了中国酒文化
酒的名目多得不计其数：除夕酒、过年酒、元宵节酒、中秋酒、重阳酒、生日酒、祝寿酒、婚庆酒、丧葬酒、祭奠酒、贺喜酒、接风酒、待客酒、饯行酒、赏花酒、赏月酒、赏灯酒、赏戏酒……其中还写了众多的酒器、酒具、酒礼、酒俗、酒令……可以说是集中国酒文化之大成。至于酒的种类,也是应有尽有,涵盖了发酵酒、蒸馏酒、配制酒三大门类,另外还有曹雪芹杜撰的酒----“万艳同杯”酒。
在《红楼梦》中,曹雪芹还不止一次地借笔下的人物,介绍了酒的基本知识和饮酒方法。譬如酒除了饮用之外,还可以用来做莱肴的烹调佐料,当中药的药引,还可以用来烫衣服(见44回)等。
曹雪芹给喝酒制造了无数个理所当然的借口
没事的时候，喝酒，如故事开篇写甄士隐，过神仙一样的日子，天天酌酒吟诗；有事的时候，更得喝酒：宴请各路官员，喝酒；招待亲朋好友，喝酒；宝钗凤姐等生日，摆酒唱戏，贾母八十岁荣宁两处齐开八天的筵宴；赖尚荣在贾府的帮助下被选了出来做了知县，连摆三日酒。
过年时，天天忙着请人吃年酒、被人请去吃年酒；过节吃酒，端午节治酒席；元宵节猜灯谜吃酒；中秋节赏月吃酒等等。甚至梅花开了，也要置酒赏花。高兴了，喝酒，贾母在大观园里摆酒，说今日有趣，大家都喝两杯。酒色之徒的代表人物贾赦“成日家和小老婆喝酒”；薛蟠等人也是天天吃酒。不高兴了，吃闷酒，如刘姥姥的女婿狗儿，见冬天生计无着落，吃几杯闷酒……
酒之于曹雪芹：人生宛如一杯酒 可饮风霜可温喉
曹雪芹有多爱喝酒呢？据说曹雪芹嗜酒健谈，性情高傲，他卖画挣得的钱，除了维持一家“食粥”以外，就是去买酒喝，或者还酒债。最终因为抑郁的情绪难以排解，一醉方休，傲世而终。酒似乎已经成了曹雪芹的粮食，但是到最后也没排解他的忧愁。
曹雪芹的朋友爱新觉罗·敦诚，在题为《赠曹雪芹》一诗中，这样形容晚年曹雪芹的生活。“满径蓬蒿老不华，举家食粥酒常赊”，前句写住地，后句写生活困窘之状。曹雪芹喜欢喝酒，可是当时手中没有余钱，便每日赊酒来吃。曹雪芹死的时候，正好是除夕，这个时候别人家里都高高兴兴的团年，而曹雪芹却悄然离世。
