炎帝诞生于宝鸡，大成于宝鸡，奉安于宝鸡，所以宝鸡是中华民族始祖之故里。宝鸡古称“陈仓”、“雍城”，典故“明修栈道，暗度陈仓”发源地，誉称“炎帝故里、青铜器之乡”。公元757年因“石鸡啼鸣”之祥瑞改称宝鸡，地处关中平原西部，全市下辖3区9县，总面积1.82万平方公里，位居全省第二位，是陕西两大百万人口城市之一。
说到宝鸡不得不提的便是青铜器博物院。青铜器博物院原为宝鸡历史文物陈列室，始建于1956年。位于宝鸡市滨河南路石鼓山上的中华石鼓园内的新馆2010年落成，为中国最大的青铜器博物馆。新馆馆舍用青铜器出土的场景作为建筑造型，建筑面积3.48万平方米，馆藏文物12000余件(组)，其中一级文物120余件，包括何尊、折觥、厉王胡簋、墙盘、秦公镈等禁止出境文物。 2017年5月18日，晋级第三批国家一级博物馆授牌。
青铜器博物院最有名的青铜酒器代表非何尊莫属。何尊于1963年出土于陕西省宝鸡市宝鸡县贾村镇(今宝鸡市陈仓区)，是中国西周早期一个名叫何的西周宗室贵族所作的祭器，作为中国首批禁止出国(境)展览文物、国家一级文物，是一个很典型的酒铜器代表。
尊内铸有122字的铭文，铭文记载了周成王继承武王的遗训，“中国”两字作为词组，首次在何尊铭文中出现。青铜铭文，就是用青铜铸造出的宝贵历史，可以印证史籍或弥补史籍的不足。
宝鸡知名企业西凤生产世界知名国酒西凤酒，西凤酒厂像一面旗帜一样矗立在宝鸡柳林镇。美酒点滴液体生灵的酝酿，让人们从心神疲惫中感到燃烧的热情，时光无声交替之间，那些酝酿于古老酒海的美酒唤起华夏五千年的回忆。《尚书·益稷》中有“箫韶九成，凤凰来仪”的记载，表示人们在开怀畅饮时，凤凰翩然而至，予以祝贺，指高雅的艺术可以上通神灵，使吉兆来临。
人们就把酒与凤凰联系起来，凤凰在喜庆场合出现，人在喜庆场合举杯。凤凰象征着吉祥，能给人带来好运，所以西凤酒从一开始，就意蕴着喜庆、吉祥和尊贵。
杜甫《饮中八仙歌》中也曾有“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”对于李白斗酒写诗的描写。吏部侍郎裴行俭送波斯王子回国途经凤翔柳林镇，饮酒后即兴赋诗曰：“送客亭子头，蜂醉蝶不舞。三阳开国泰，美哉柳林酒。”苏轼任凤翔府判官时作有赞柳林酒的诗文：“花开美酒唱不醉，来看南山冷翠微。
”明代也有文人赞誉柳林酒的诗文，苏浚《东湖》诗中有“黄花香泛珍珠酒，华发荣分汗漫游”。青年万历帝醒来尝到了唐家西凤酒的香醇,为答谢唐家人的救驾之功,亲自赐匾并挥毫题字“大明酒王。”西凤香醇，历史传承悠久，美酒佳酿中国上下几千年，源远流长，西凤也以其独特的方式展示着宝鸡的美！
