端午，一定记得要喝酒。
相传屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊。不少渔夫撑起船只，在江上来回游走，打捞屈原。
但屈原的身体早已随涛涛江水远去，任凭他们怎么努力，最终也无济于事。为了不让鱼虾咬屈原的身体，就有人拿出了饭团和鸡蛋往江里扔，很多人看见后也纷纷效仿。
其中有一个老医师拿出一坛雄黄酒倒了江中，他说要药晕蛟龙水兽，保护屈大夫。自此，端午节就留下了喝端午酒的习俗。
屈原是战国时期楚国著名的政治家、诗人，同时也是一个饮酒专家。
他的前两个名头大家都很熟，“饮酒专家”大家可能看着会有些陌生，因为这是小编送给屈原的。但屈原在喝酒这个“专业”上，绝对是一顶一的高手，小编也是因为被他的实力折服，才称他“饮酒专家”的。
战国时期，酿酒技术非常有限，酒体也很一般。可即便如此，屈原大夫依然能喝出花样，喝出文化，其在“饮酒”上的造诣，远远超过了当时动则就酒池肉林的各国王室。
在屈原的《大韶》中曾写过这样一种饮酒方式：“清馨冻饮，不歠役之”。类似的喝酒之法，屈原在《招魂》中也讲过一次：“挫糟冻饮，酎清凉些。”
其中“冻饮”是一种什么喝法呢？没错，冻饮就是冰镇。这种时髦的饮酒方法，直至现在还有很多地方在沿用，仅此一条称屈原是“饮酒专家”就没什么问题了。可真正的大神，伟大的创新往往都是一连串的。
除了冰镇之外，屈原还十分擅长“调酒”，各种配置酒在屈原的作品中非常之多。
《招魂》中的：“瑶浆蜜勺，实羽觞些。”所讲的就是一种加了蜂蜜的酒；
《九歌·东君》：“援北斗兮酌桂浆”所说的则是一种用桂花炮制的酒；
《九歌·东皇太一》：“奠桂酒兮椒浆”将的是一种用花椒炮过的酒……
讲到这里，称屈原是“饮酒专家”更没有任何问题了。
诗人饮酒寄情，酒借诗人之口流传万世。
端午节是专门纪念屈原的一个节日。在纪念这样一位饮酒大神的时候，因为他得了三天假期的你怎能不举杯喝点呢？
在屈原所饮的几种酒中，小编最感兴趣的就是最后一种——“椒酒”。如果说饮蜜酒是为了取味，饮桂酒是为了取香，那么饮椒酒，味和香一定是可以兼得的。
花椒也的确是神物，不仅有治冻疮、治疥疮等功效，消毒杀菌的作用也特别突出。
对于酿酒来说，端午前后是制曲的最佳时机。夏天气温高、湿度大，空气中的微生物种类繁多且活跃利于微生物繁殖。此时制曲的温度也十分容易控制，故端午伏曲是一年中较为优质的曲种。
