我老爸也是资深的老酒鬼,每天晚饭都得来个小二两,我也不劝着~
他这人向来心里有数,喝完两杯就收,绝不贪杯,配着些小菜或是瓜子儿花生什么的,二两酒能喝两个小时,喝完就去捣腾他那些个老玩意儿,这么多年都养成习惯了。
这不,父亲节要到了,那不得给人整一箱
之前也有不少问,送老爹、长辈什么酒合适,这不就来了么,
我和我爸实际总结,300左右中端口粮,到底哪些酒真材实料,值得回购
这些个酒都是好酒,也都是叫得上名号的老牌子,全看个人喜好什么香型、什么风格来选择,如果还是迷惑,我再给您分个类,看的更明白:
1.先整明白老爸喜欢喝什么香型,
白酒以浓、清、酱三大香型为主,并衍生出其他香型,如:馥郁香型(前浓、中清、后酱),老白干香型(清香为主,带浓香)。
2.了解要什么香型,再从香型里面挑风格。
这酒啊,同一个香型,不同产地不同厂家出来的风格也不一样,像江淮浓香和四川浓香,贵酱和川酱,也不是同一个路数。
酱香白酒
酱香酒其实好分,酿造工艺都都差不多“12987”工艺谁人不知?只是这赤水河两岸,隔着一条河,同饮一片水,产出的酒却也还是不同的:
川派酱香:
风格:醇香,突出酸甜感,焦糊香略淡,好入口
代表:潭酒、郎酒
潭酒早年给很多大厂供应过基酒,性价比超高,100-300这个价位的酱酒难逢敌手,最主要是鲜甜好入口,后味儿不会苦,要比黔酱好接受很多。
老一辈多喜欢酱酒,味儿醇,但是茅台贵、口感苦不是都能接受,那四川潭酒这种柔和酱香是可以考虑的。
郎酒也是突出个酸甜,不过郎酒略微更偏酸一些,有些人会觉得有些发涩。推荐红花郎15,甜爽、干净的风格,郎酒的那点酸涩感也被处理的极好。红花郎15电商价格偏贵,如果有好价或是线下可以看看再买。
黔派酱香(茅系酱酒):
风格:厚重、尾段微苦、突出焦糊香,口味重(新手或是喝惯了浓、清香型的不太好入口)
代表:茅台/茅台系列酒、习酒、金沙
如果是习惯了喝酱香,可以选择茅台系列酒,老爸自己在家喝的话:珍品王子、酱香经典;如果考虑到招待人:贵大70、赖茅端曲、赖茅传承
浓香白酒
浓香型白酒如果按照地区划分,主要分两大主要产区:四川、江淮,川酒艳丽,江淮柔雅,各有各的路数。不过四川好酒太多了,慢慢的也发展出了一些不一样的,介于川派浓香和江淮浓香之间。
我试着用一条数轴将其分类:
从左往右,是更加偏柔和风格,
题主给老爸买酒,如果他以前也喝的是川酒偏多,或是喜欢艳丽分格、劲儿大的,剑南春的水晶剑、泸州老窖特曲、五粮春、伊力特都不错。
如果是想喝个舒服,柔和温柔型的可以试试舍得(普舍),以及洋河旗下产品,洋河高端不错中低端一般般,但旗下子品牌双沟珍宝坊算是中低端价位柔和浓香中极佳的选择。
清香白酒
清香型酒酿造工艺相对简单,陈香物质不像酱香,浓香那么多,但是极好入口,是绝大多数人能够接受的,目前清香型白酒可以说得上是汾酒一家独大。
汾酒中属青花汾20和黑坛性价比高、品质不错,汾酒的清香其实相比于来说还是比较潋滟的,特别是入口和闻香上,并不单一或是寡淡,青花汾20是汾酒的主打产品,也很能代表汾酒的风格。
黑坛的品质和青花汾差不多,只是入口的时候黑坛更冽一些。黑坛本来是山西地方的特供,品质优秀,价格上要低不少,如果是当地或是有渠道的朋友建议黑坛。
其他香型白酒
其他香型其实不少,还有董香、兼香、芝麻香,但是这些相对来说比较小众,重点来说下酒鬼酒和老白干就行了,这两个品牌是浓、清、酱三香衍生出来的,虽是独立香型,但也有些共通之处。
酒鬼酒
前味儿典型的浓香,后味返上来一股酱气,很是舒服,一酒三香,长辈一般比较接受,算得上是不错的选择,酒鬼酒系列比较推荐紫坛和红坛,紫坛目前价格贵,但偶尔有好价也能到3、4百一瓶,可以尝尝,红坛略差一筹,后味儿不足。
还有一个衡水老白干,和老白干就要和67°的,老酒鬼肯定会比较喜欢,喝着舒爽,来劲儿.口感有点像清香型,但更加醇厚,又有劲儿。现在喝67°老白干的人都少了,老一辈还是有不少喜欢烈酒的,一个小杯一次一点,香得很。如果父辈喜欢高度烈酒,衡水老白干不二之选。