葡萄酒的生产历史悠久，经过几千年的文化积淀，品赏葡萄酒已经成为一种高品位的代表。然而很多不法商贩为牟暴利，以次充好，生产色素酒充当干红葡萄酒出售。真正的干红葡萄酒和色素酒的区别在哪儿呢?懂酒的人总是一眼就能看出，但我们这些寻常百姓在购买葡萄酒时该怎样辨别呢?下面我们来介绍一些比较简易的辨别方法。
取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把装有“干红葡萄酒”的酒瓶晃动几下，然后将酒少许倒在纸面上，如果倒在纸面上的酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上，或者纸面上出现了沉淀物，那么所谓的“干红葡萄酒”就是“色素葡萄酒”。除此之外还可以品尝一下，真正的干红葡萄酒普遍有一种果皮与果核的涩口感，但是又与果肉的芬芳融为一体，富有质感;而的色素酒要么味道很好，好的不再像干红了，要么口感苦涩，还有一种与其分离的酒精味。
干红葡萄酒干红葡萄酒中含有很多对人类身题健康有益的物质，有增进食欲、滋补身体、助消化、减肥美容等功效。除此之外，还适于老年人软化心脑血管、保健强身，希望这个方法能帮助孝子孝女们正确地辨别干红葡萄酒和色素酒。
