运作白酒媒体平台，难免会在内容上出错，尤其是做品酒这种主观性很强的工作。因为我对自己有个要求：尽快提升自己的品酒能力，减少明显的差错，对于出现过的差错，及时公布并更正。
对于白酒评鉴，是一个主观的操作，评鉴有偏差和观点的不同的很正常的事，不过我对自己有个要求：评鉴误差明显的叫错误，严重的叫事故。对于误差大的判定，是结合我的打分结果来计算的。我原来曾说过，如果我修改的打分结果在1分及以内，这叫调整；1分以上2分以内叫错误，超过2分就可以叫事故了。
对于我的白酒评鉴打分，是一个全新的体系，可针对所有香型酒统一打，关于我的打分体系，年底我会整篇文章完整介绍，这里我就不扯开话题。
自我去年公开部分打分之后，出现最大的评鉴事故就是五粮醇红淡雅，关于五粮醇红淡雅的评鉴事故在我去年的文章里提过，这款酒的打分误差有7分之高（最早综合评分是73.5分，而后调整为66.5分），基本把一款50元品质的酒打成了150元品质的酒。
今年我的打分也有一个事故，就是古井贡1989，这款酒是我前两个月发现的错误，但因为工作太忙，忘记了自己曾写过有关此酒的品鉴感受，所以没有第一时间告知酒友，最近一位酒友在留言区上疑问，才让我发现之前写了这样的酒评。对于这一次的事故，我非常的抱歉，今天专门写这篇文章，除了说清这件事以外，再来说说我运作平台当中出现过的错误及原因。
对于古井贡1989，我最开始的评分是75.5分，这个分数已经接近了古8的76.5分，所以当时的文章说此酒是接近古8的水平。现在的评分结果是72.5分，比之前的分数少了3分，比74.5分的古7还要低，但高于70.5分的古5。对于1989，其酒体设计思路不同于这三款古井贡年份原浆酒，这三款古井贡年份原浆酒酒体比较柔甜，窖香和烤麦复合香偏淡，因此更适合商务口感；1989的味道更显浓郁，其突出窖香和烤麦香的复合香，因此其古井贡的风格更显鲜明，不过此酒尾味很短，收口偏快，尾段缺乏愉悦的甜柔感，而这也是此酒扣分的主要原因。对于这款酒，因为突出风味，比较适合酒友圈的酒友，而年份原浆系列的那三款酒，更适合大众饮用。
说到这里，有些酒友会好奇我的白酒评分，关于我的白酒评分，我去年曾发过一部分，今年上半年一直没有更新了，主要原因是我的白酒评分又新增了两个维度，因此许多打分都有调整，不过绝大多数酒的分值调整并不大，大都在0.5到1分之间。对于我的评鉴打分，年底会进行公布，这里也敬请大家持续关注。
说到这里，我再说一下我运作平台这几年出现的错误。说到我的白酒平台，是从2017年1月19日开始的，那时的我虽然品了200多种白酒样品，积累了一点品酒经验，但要到写平台的水平，还是远远不够。同时那个时候的我对酒圈了解不够，当时是只要有人寄我酒我就写文章品，有不少就是茅台镇的小厂酒，而且还是小厂的样酒，这些样酒与大厂的酒版酒不一样，其虽然是个小瓶子，但没有任何标签，严格意义上就属于“三无”产品。曾经我品鉴的一款“三无”产品，觉得品质不错，于是写了文章，而后买了正装酒后，发现品质完全不是那种状态，反馈给商家，人家打死也不承认。
除此之外，我还被人家“三精一水”的样品酒给忽悠过。说来惭愧，17年那段时间，我虽然有点品酒经验，但要很好的品鉴出“三精一水”酒，还真没那个实力。基于这些问题，在17年年底的时候，我给自己定了一个要求：那些来路不明的酒，不参与评鉴。到了18年，随着我对白酒行业了解的加深，接触的酒圈朋友变多，于是我对自己的测评酒样进一步加强要求：大厂、地方名酒企及在地方有一定影响力的酒企酒可以直接测评，不知名的小厂酒只有现场考察，资证齐全，并判定合适讨论才会写入酒评。因此看我这几年酒评的朋友都知道（从18年年底开始），对于小厂酒，除了董宛酿酒有限公司的酒（原鑫泉酒厂），其他酒厂的酒我都没谈过。谈这家酒厂的原因是我去过酒厂考察，酒厂资证齐全，另外工艺比较特殊，属于酿董香型白酒的酒厂。
自从18年不随便写小厂酒，“三无”产品被绝对禁止后，平台很少出现这样的问题，之后的问题更多是信息收集和品鉴的问题。对于信息收集，是一件很有难度的事，有些信息我们可以通过行业的学术资料搜索学习，有些只能在网上找，网上的信息有真有假，稍有不慎便容易出错。这两年我对网上信息筛选也变严了，因此讲一些酒厂历史的故事也变少了，主要是有些信息不一定真。记得我有一次错误就是网上信息看得不对导致的，当时我说古井贡是中国第一家上市酒企，这个信息是错误的，中国第一家上市酒企是汾酒，古井贡是中国第一家AB股同时上市的酒企，网上的有些资料把AB股同时上市给漏掉了，这漏掉的简单几个字，差之毫厘谬以千里。关于这一错误，我也专门写了文章道歉。
对于我的品鉴问题，更多反映的是我的品酒能力和品酒状态的问题。我个人觉得我的品酒态度是没有问题的，但我也承认我的评鉴有很大的争议。说到评酒争议，要想规避其实很简单：品牌酒按价格评鉴，小品牌酒真实评鉴，如果发现有性价比，品质很好，索性不谈，这种方式最没争议。但我不愿做这样的事，我有自己的评价体系，所有酒按照这个体系来评，管他是大品牌还是小品牌，管他是高端酒还是低端酒，只要品质好，卖得便宜也可以打高分。
也正是因为如此，才出现了出口汾酒、地球汾酒、宝丰优质坛30、五粮春、泸州老窖特曲、五粮液15酱系列、金沙真实年份8、丹泉洞藏30、鸭溪窖小雷泉、鸭溪窖珍品黑金等争议测评。对于这些测评，有的是出了打分，有的是写在测评文章里，由于我担心批次差，我还专门标注了批次。对于这些酒，有的分打得很高，有的很低，经常有人留言，问我现在再评那些酒还是不是原来的感觉？不好意思，目前我评这些酒，批次为之前发文的批次，其感受跟原来是一样的。
相比前几年，我现在的品酒功力提升了，但也会在打分中出现问题，其主要问题在于品酒状态上。说实在话，品酒是个体力活，其需要良好的精神状态，注意力集中地感受酒的每一种风格及变化。因此评酒需要在精神好的时候进行，稍微有点感冒、疲惫状态是品不好酒的；除此之外，品酒打分需要反复对比相似的样品，因此打一个样品分需要花不少时间，品完之后味觉、嗅觉容易麻木，不休息、继续品酒会大大降低其准确度。
由于我的本职工作是昼夜倒班且与白酒无关，因此我往往在工作之余品鉴，很多时候都是疲惫状态，除此之外，我还要写文章、发视频，而这也增大了我品酒的难度。除此之外，我居住在武汉，这里冬天没暖气，室温只有几度，这对闻香非常不利，同时我又有过敏性鼻炎，主要在冬天犯病，而这也增加了我冬天品酒的难度。
但不管什么困难我都有办法克服，现在我也在调整自己的精神状态，尽量选择精神状态好的时候品酒，一款酒不同时间段多次品鉴，有争议的酒增加复评，与更多相似样品对比，使自己在写酒评时其酒质描述能契合酒体的真实水平。
说到这里，不少酒友好奇我的品酒视频是如何操作的。说到我的白酒品酒视频，更多是一个演示，主要把评鉴的过程，酒质要点、酒体定位及与该产品相关的一些事通过视频的形式分享给大家。在我做视频前，我会把一款酒的酒质吃透，然后在视频中讲的时候会顺畅一些。
对于视频品酒，更多是个演示，真实的品酒比这繁琐且枯燥，录成视频不适合观赏。曾有酒友建议把视频录成盲品视频，那种视频看起来更累。我曾在一酒商那里盲品了五款酒（都是酱香型的高端酒），虽然最后五款酒都盲品对了，但前后花了2个多小时，中间有反复论证，这整一个过程拿来拍视频，真的没有看的意义。
总的来说，我对我的白酒平台定位是：围绕品酒，展望行业，独立信息，仅供参考。最近运作白酒平台，有一点最让我很感触，许多酒友看到我的内容是将其作为参考，这一点很对，曾经有些酒友不是完全不信就是深信不已，甚至将其作为投资的风向标。对于我的内容，个人还是那句话，我的酒评是用来参考的，代表的是我自己的主观感受。最后感谢这几年来广大酒友的支持，我会继续努力，做好我自己的独立品酒和白酒平台。
