作为涉足酱酒领域较晚、发力同样较迟的行业新锐，步长的5万吨产能扩张以及其后如何消化这庞大的产能，都需要时间的检验。
成功通过“迹近神话”的种种故事，将“中药注射剂”业务托起的步长集团，这一次能否同样通过“神话”来托起酱酒领域的百亿梦想？
今年5月26日，步长集团在贵州签订了《4万吨酱酒技改扩能项目投资意向协议书》，计划斥资150亿元，新增4万吨酱酒产能，加上原有的1万吨产能，龟仙洞的酱酒产能可达5万吨。
据称，未来达到5万吨产能后，龟仙洞将朝着“百亿产值、千亿市值”的发展目标奋进。
迹近神话的“第一桶金”
步长制药为家族企业，最初是由赵步长、赵涛父子共同创办。
2016年正式登陆A股的步长制药，注册地在山东菏泽，但实际上，其前身起步于陕西咸阳，这个在20世纪90年代因盛产保健品而被称为“神城”的地方。
相关资料显示，咸阳步长制药有限公司是步长集团的下属成员，成立于1993年，是一家集药研究、生产、销售和医诊疗服务、教育为一体的国内知名高科技健康产业集团，拥有员工万余人。总部位于西安，在北京、上海、广东设有分公司，分支机构遍布中国主要省份。咸阳步长制药有限公司生产的纯中药制剂“步长脑心通”在20世纪90年代投向市场，并伴着步长公司高频次的广告宣传而广为人知，据称，其发展高峰时一年卖出30亿元。
2016年，山东步长制药股份有限公司的招股说明书显示，其之前3年累计实现营收逾300亿元，累计净利润合计超过了60亿元。
凭借中医药叱咤风云的步长制药，近年来开始朝着其他方向转型。
2021年7月13日发布的“山东步长制药股份有限公司关于拟对外投资设立控股子公司的公告”显示：为进一步实现山东步长制药股份有限公司的“中国的强生，世界的步长”战略规划，促进公司的保健品业务发展，公司拟对外投资设立一家控股子公司。
据悉，这家由步长与他方共同投资设立的控股子公司名为“步长健康产业（浙江）有限公司（暂定名，以工商注册登记为准）”。这表明，步长早在2019年时就提及的“完善大健康产业链”的战略布局正在形成，其中，酱酒业成了步长多元发展的一个重要立足点。
启动酱酒业的“神话”
步长制药以“神话”开头，投资酱酒，是否同样能以“神话”开头呢？
公开资料显示，步长涉足酱酒业，从2012年开始。当年王秀珍、赵垒出资1000万元成立了“贵州省仁怀市茅台镇国帅酒业有限公司”，企业注册地在茅台镇上坪村，经营范围为“白酒生产、销售”。
“王秀珍”在资本市场上颇有名气。此前的步长制药招股书中，“间接持有公司股份”一栏显示，截至2015年12月31日，王秀珍持有1.84万股，持股比例为0.003%，备注为“赵涛岳母”。
“国帅酒业有限公司”成立虽早，但是似乎是步长的一步闲棋——在市场上鲜有动静，企业的销售总额、利润总额等相关数据都处在“不公示”阶段，外界难窥实情。
目前在京东平台，有52度浓香型“国帅酒”售卖，显示其出品方为“国帅酒业有限公司”；另一款酱香型的“国帅·珍藏壹号酒”，其出品方则为“贵州洞酿洞藏酒业有限公司”。
实际上，贵州洞酿洞藏酒业有限公司为步长涉足酱酒业的另一立足点。据天眼查显示，贵州洞酿洞藏酒业有限公司成立于2012年，其之前主营业务为“白酒、饮料、预包装食品销售”，2016年其经营范围变更为“白酒生产、销售”。
也就是说，从2016年开始，贵州洞酿洞藏酒业有限公司才有了白酒生产资质。到了2017年，步长集团间接控股了这家企业。天眼查显示，贵州洞酿洞藏酒业有限公司的控股方为苏州大得宏强投资中心（持股比例70%），而后者的大股东为“王秀珍”，持股99.272273%。
这两处酱酒的立足点，主要是通过步长集团于2018年成立的长涛酒业（天眼查上未能查询到长涛酒业相关信息）来管理操作，步长集团为A股上市公司“步长制药”的大股东。
如今步长大力宣传的“龟仙洞”酱酒品牌，隶属于贵州洞酿洞藏酒业有限公司旗下。
步长为何要大力宣传“龟仙洞”这一品牌？在业内人士看来，或许是“龟仙洞”天生就拥有的“神话”气质，这与步长善造“神话”的特性相吻合。
这个位于赤水河畔的洞穴，形成于侏罗纪时期，因洞内钟乳石天然形成乌龟和神仙造型而得名。据称，龟仙洞现有10万平方米的藏酒规模和上百年的洞内藏酒历史，其中孕育有2000多种微生物菌群，数量远远超出普通酱酒的1000种微生物菌群。
步长的宣传话术中，“基酒在龟仙洞内储藏一年，相当于洞外储藏三年，且比一般酒库贮藏的白酒更为清澈透明，香味也更加芳香馥郁，口味更加醇厚柔和。”除了“龟仙洞”这个集生产、储藏于一体且“一年顶三年”的概念之外，龟仙洞还打造出“大国酱香品牌”“中国第一洞酿”等概念。
与一般酱酒生产企业推崇的“12987”酿造工艺不同，龟仙洞力推的是“22987”工艺，即酿酒生产周期是两年。据称，龟仙洞在传统酱香酒高温大曲和堆积发酵的工艺上，因地制宜，开创并解决了恒温缓慢发酵的“洞酿酱香型白酒”原生态生产工艺，已经获得国家发明专利。
有贵州仁怀当地知情人士透露，龟仙洞此前确实曾有酿酒，但其规模与影响力均较小。步长接手后，对其进行大肆宣传才广为人知。
实际上，虽然早在2012年、2017年就涉足酱酒，但步长的策略显然是“待时而动”。直到2019年酱酒业大热、引发无数资本纷纷涌入的时候，步长才日益高调并在今年推出了“5万吨”产能计划。
而步长善于宣传的做法也开始在酒业凸显。在步长的资本加持下，龟仙洞不断通过开展高峰论坛、回厂游及封坛活动、龟仙洞酒文化体验馆建设、品鉴会等主题活动提升市场活跃度。
2020年、2021年，龟仙洞多番组织经销商、媒体游活动，在这样的高效推广之下，龟仙洞品牌的影响力骤然提升。此外，龟仙洞已与央视CCTV-1、CCTV-2、CCTV-7、CCTV-9、CCTV-10、CCTV-13等频道开展了深度合作，计划今年在央视进行品牌广告播出，品牌的知名度和美誉度将大幅提高，品牌形象和影响力也不断升级。
在业界看来，央视向来以“高大上”的宣传能力而著称，同样也以“吸金能力”著称，这意味着龟仙洞的品牌推广费用或将是“天价”级，这种品牌塑造与造势手法，与步长制药在打造“中药注射剂”时的惯用模式一脉相承。
步长最新发布的“5万吨产能”规划，也被外界质疑为“有所夸大”。根据步长发布的信息，其原有1万吨年产能，新投资4万吨酱酒技改项目，未来共可达到5万吨酱酒产能。
按照现有1万吨产能来看，龟仙洞也足可称雄贵州乃至整个中国酱酒业——目前能够达到这一产能规模的酱酒企业屈指可数，但龟仙洞品牌酱酒在市场上鲜有所闻。
作为涉足酱酒领域较晚、发力同样较迟的行业新锐，步长的5万吨产能扩张以及其后如何消化这庞大的产能，显然备受质疑。
