酒精的主要成分是乙醇，进入肝细胞后被氧化成乙醛，乙醇和乙醛具有直接损伤肝细胞的毒性作用，可导致肝细胞脂肪变性甚至坏死，所以首先要了解一些喝酒不伤肝的技巧，如何减少喝酒的伤害？
1、不要空腹喝酒
空腹喝酒，甚至喝几杯，都会使体内血液中的酒精浓度瞬间升高，容易进入危险的麻痹状态。吃饭喝酒时，酒在胃里停留时间长，酒精会受到胃酸的干扰，慢慢吸收，所以我们常说不容易喝醉。
2、避免一口闷
慢慢喝，慢慢喝，不要喝碳酸饮料，如汽水、可乐等。同时，这会加快酒精在我们体内的吸收并造成危害。
3、喝酒的时候可以多吃豆制品和蔬菜
喝酒的时候，豆制品中含有的卵磷脂，蔬菜中含有的抗氧化剂和维生素都可以保护我们的肝脏。
4、果汁不是解酒的茶
我们常常有这样一种误解，认为酒后喝杯茶就能解酒。事实上，茶不但不会缓解宿醉，反而会加重头痛和醉酒。但果汁，尤其是橙汁、苹果汁中含有丰富的果糖，可以帮助酒精更好地分解，有更好的解酒效果。喝白酒的时候，随时可以来一杯白开水。多喝开水有助于酒精尽快随尿液排出体外，减少醉酒感。
