中国上下五千年的文化中,酒,可也传承了近千年,一直与我们的生活息息相关,古时候,不论是达官显贵还是布衣素民,对酒都十分钟爱。
现如今,酒在各种场合频频出现,且种类繁多,甚至让人一度挑花了眼。那么,你知道我国的四大名酒有哪些吗?其实都是多数老酒友的“口粮酒”,看看有你家乡的吗?
一方水土养一方人,在我国辽阔的土地之上,各个地方的白酒有着它自己的灵魂和特色,只是随着人文情怀的不同而不同。今天我们就来好好盘点一下,最受老酒民喜爱的四款好酒,不仅口感好喝还价格便宜,适合做日常口粮酒。
西凤酒 55度 500ml 凤香型白酒
绿瓶高脖的西凤酒可谓是经典中的经典,不仅在1952年第一届评酒会被评为名酒,而且还是陕西凤香型的代表,虽然过去这么多年,但55度的绿瓶西凤依旧活跃在老百姓的餐桌上。
虽然贴牌风波让西凤酒受到不少打击,但是始终如一的酿酒情怀还是让人回味无穷。优质的水源+优质的粮食共同酿制,使得其口感醇厚芳香。再通过续渣发酵工艺的反复蒸馏提纯,形成了清而不淡、浓而不艳的独特口感。
古道江湖1800 52度 500ml 浓香型白酒
此酒产自四川邛崃,“好粮出好酒”的酿酒理念在此应运而生,而且古道江湖的酒厂也极具产能优势,与国内较多著名酒企都有着基酒供需的往来。
遵循“五粮酿造法”以及多轮次固态发酵,成酒粮香自然香醇,又因采用了天山冰川水,使得此酒酒质清冽、尾调微甜。而瓶身上1800字体则代表着此酒是采用了1800天以上的基酒进行勾调,并且窖藏数年,凸显出窖香浓郁、陈味凸显的独特口感。
很多老酒民用它做口粮酒,不仅因其口感辨识度高,最重要的莫过于它质优价廉,52度的川派浓香让人喝一口便欲罢不能。
白水杜康 52度 500ml 浓香型白酒
“何以解忧 唯有杜康”,每每想起这段广告语,都让人无法忘怀杜康酒入喉畅快的绵柔感,高度浓香让老酒民们很是喜爱。
此酒采用当地高粱、小麦、大麦、豌豆等几味优质粮食,且遵循“五斤粮食一斤酒”的酿酒本质,使得杜康酒每一滴都散发着货真价实的粮香味道。虽然是白水杜康,但口感却异样丰富,入口丰满醇厚、口感柔和。
平坝窖酒 53度 500ml 酱香型白酒
一句“茅台之下 只喝平坝”足以证明,平坝窖酒在贵州当地的底气,不愧是贵州八大名酒之一,不论从口感还是从工艺上来说,都算得上是一款不可多得的好酱酒。
甄选淀粉含量高达88%的红缨高粱做主要酿酒原料,其有着“耗粮大、出酒低”的特点,凸显出此酒滴滴珍贵的特点,酒体稳定且酱香浓郁,空杯留香的特点较为突出。
此酒入口辣中带着微甜口感柔和而且较为顺滑,比较适合日常饮用。
其实,我想说,我们日常喝酒喝的就是一种情怀,真心没有必要去追求名气大、品牌大的白酒。茅五剑虽好,但普通人哪有天天喝的资本,像上面这几款口感好、价格低,酒质稳定的口粮酒,是真心不错的。
那么,我们在那么多白酒种类中,该如何寻找出自己喜爱的那一款呢?记住下面这几点知识,你绝不会踩雷:
一定要喝粮食酒:粮食酒就是喝酒的最低标准,配料表中只有水+粮食,才是真正的粮食酒,这种酒口感好且粮香馥郁。如果有“食用酒精”、“食用香精”等字眼,这就只能算是勾兑酒,喝多了伤身。
白酒没有保质期:很多食品都有保质期,但白酒不同,只有赏味期限,也就是好喝与不好喝。很多人喜欢喝陈酒,觉得酒体醇厚老熟,如果保存得当,确实陈酒将杂气挥发掉后呈现出来纯粹的酒质很讨喜。
固态法白酒和液态法白酒如何选?
固态法白酒是以粮食作物为酒基,不添加任何的食用酒精与化学成分,酿造出来的白酒是自然的粮香。而液态法白酒由于是以食用酒精为酒基,因此,为了更加迎合大众的口感,不惜人为添加各种化学成分,以达到传统白酒的口感,所以选酒要选固态法白酒。
写在最后:喝白酒,合德就是痛快和刺激,不要因为价格、品牌、包装等外在因素而影响了喝酒的兴致。粮食酒口感固然好,但也应该少量饮用,每天2两就足以。