一年前,我们推荐过狗脸精酿(Underdog)这个品牌。这个品牌是由程敬和樊月姣两位小姐姐在主业之外创立的,“Underdog”意思是那些不被看好、但逆风翻盘的人。她们创立这个品牌的时候,希望打破来自年龄、性别以及大众对精酿啤酒的偏见和刻板印象。
今年春节之后,她们开始了“和100个女孩喝酒”的播客节目,邀请了不同年龄、职业、背景的女孩子来边喝精酿边谈谈她们不同的生活方式。在和她们交流的过程中,两位创始人领悟到了不必执著于自己在对抗什么,而是做自己认为对的事情就足够了。她们秉持着创业之初的理念,不断在产品上推陈出新。
品牌创立一年后的今天,她们依旧在属于她们自己的人生里乘风破浪,程敬回到了家乡成为企业管理者,樊月姣成为了纪录片制作人。她们只能把有限的精力投入到她们的副业中来,品牌在去年8月创立,刚开始的时候几乎是冷启动,凭借着有口皆碑的质量,在三个月后的双十一销售了十吨的啤酒,这是她们始料未及的一个数量。
她们的初心是想进行一些“消弭”,做好看又好喝的而且价格合理的精酿,让IPA变得更加接地气一些,也更加容易入口一些。在同等质量的精酿啤酒里,狗脸的价格相对来说是比较便宜的,而且苦度和浑浊度也是比常见的IPA低了不少。
在过去她们收到的留言或者评论里,有一些人因为她们的产品开始尝试喝精酿啤酒,也有一些不喜欢喝啤酒的人,因为她们的产品对啤酒改观了。这些良好的反馈也带来了不错的复购率,这也意味着她们实现了初衷。
今年夏天,她们推出了新的口味——草莓小麦。草莓是一种人畜无害的水果,颜色粉嫩,味道酸甜,与生俱来便带着女生偏爱的特质。因为这种“女生偏爱”的固有印象,会导致一些男生或者是性格刚强的女生不敢在公共场合承认自己喜欢草莓这一种味道。
这一种偏见无论是对男性或是女性都是一种伤害,狗脸这个品牌诞生时便是要打破一些偏见。她们希望实现每一个人的饮酒自由,喜欢什么应该毫无顾忌地表达。于是她们就把草莓小麦这一款精酿做成颜色粉嫩,口感酸甜的样子。结果在盲品测试时就让她们出乎意料:直男比女性更喜欢这一个口味!
所以,今日份的好酒推荐就是它了:
狗脸 草莓小麦啤酒
品类:啤酒
产地:中国
原料:水、大麦芽、小麦芽、酵母、草莓浓缩汁、柠檬浓缩汁、胡萝卜浓缩汁、啤酒花、食用香精
酒精度:2.5%abv
生产日期:2021年5月25日
保质期:2022年5月21日
容量:500ml/罐,一箱六罐
风味:淡淡的草莓香气,还带有一些柚子、柑橘类水果的气息;口感淡雅,草莓香和啤酒的麦香结合在一起,还有微微的苦味,总体口感偏甜;余韵中等。
(因人与人之间有味觉差异,所以作者的风味描述不一定符合每个人的实际饮用感觉,仅供参考。)
评价:甜美淡雅,充满草莓香气的一款啤酒,酒精度仅2.5度,最适合那些嫌弃啤酒苦的姐妹们做派对用酒了
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