2020年白酒行业比较频繁的两大策略就是“涨价”和“换代”，其实从2019年开始各大酒企就已经在产品的换装升级层面开始布局，2020年各大酒企和区域性白酒企业全部“布局”。目前白酒行业已进入复苏期，整体发展向好，名酒企业将在其中发挥引领作用。
那么对于目前的白酒行业新态势，以及各酒企在产品层面的举措，是否预示着新的白酒发展阶段已经到来?是否会直接拉大名酒与区域酒企的各酒企之间的距离?在这波行业调整变革中，白酒商家如何去把握趋势，迎接属于自己的财富机遇呢?
推动行业迭代升级
后疫情时代催生的大健康热，促使酱酒进入前所未有的大繁荣时代。酱香白酒的健康属性逐渐被消费者接受，越来越多的消费群体关注酱香白酒，尤其在高端和超高端消费人群，酱酒消费占比已过半，中高端白酒中酱酒消费已逐渐成为潮流。
中国酒类流通协会秘书长秦书尧表示，随着消费升级的加持，酱酒也迎来了最好的发展时代，“酱酒热带动白酒热”，将有助于推动整个白酒行业的迭代升级。
据公开资料显示，酱酒在销售收入和利润实现双增长20%以上的同时，以白酒行业7%的产能，贡献了21.3%的销售收入和42.7%的利润，酱香型白酒已成为“黄金产业”。
产地面临失衡
业内人士表示，从白酒行业形势看，强分化、淘汰赛已成为大势所趋，随着酱香型白酒不断完善的产区概念，以及国内酱酒饮酒知识的不断普及，优势的酱酒企业借助品牌与品质优势，开始收割大量浓香型白酒市场。
数据显示，2019年我国酱香型白酒产能约55万千升，完成销售收入1350亿元左右，实现利润约550亿元。酱酒板块增长达20.3%，白酒在2019年增长4.7%。肖竹青表示，中国白酒2019年的增长4.7%，主要来自酱酒增长带来的贡献，其他香型发展滞涨，市场表现不佳。
而酱酒作为一种不可获取的补充品类，但是由于酱酒目前存在过热趋势，并且优质品牌比较稀缺，所以消费者依然要理性看待酱酒，同时也要理性消费。对于酱酒企业而言，要加强消费者教育，同时严格监管产品质量。在市场方面也要加强监管，不可急功近利，从而损害消费者利益。
如今白酒企业在发展过程中必然要不断淘汰一些老产品，从而推陈出新一些更加适应市场需求的产品。只有这样才可以不断的刺激市场、刺激消费者，在行业的变化中立于不败之地。
