当中国酒业的发展进入到酱酒大时代阶段，助力白酒行业百亿军团扩容的重任也就落到了酱酒身上。而跳出企业发展，站在行业发展的角度上来看，也确实为酱酒品牌企业加速实现百亿销售目标提供了沃土。
首当其冲的便是酱酒持续火热的红利。
虽然当下已进入酱酒大时代，但事实上，从行业发展的势能和规律来看，酱酒行业仍处在上升期。多位行业专家预测表示，本轮酱酒热至少将再持续10年之久。而对于酱酒行业未来的发展高度，也被广泛的看好，到2025年，酱酒行业的整体规模有望实现翻番，突破3000亿元。
有人担心，稀缺性是酱酒的重要属性，如此一来，是否会降低酱酒的价值感。对此，行业专家直言，扩产不会对酱酒的稀缺性产生影响，其实质是加速抢占总量有限的产能，挤占了未来其他企业扩产和增产的份额。
值得一提的是，此轮酱酒扩产热潮是与技改同步进行，这意味着，酒企将速度与质量视为一体。
值得注意的是，国内酱酒消费热度确实在提升。目前酱酒品类受到消费者、经销商和投资者的追捧，热度正在不断走高。在浙江市场，酱酒市场占比已经从过去的10%左右，增长到2020年的将近20%，未来这一比例仍将继续提高。
据了解，国内各地酱酒消费都有不同程度的增长，根据河南省酒业协会公布的数据，2020年河南市场酱酒流通规模超过200亿元，超越浓香成为白酒消费的第一大香型。
不过在宝酝名酒董事长李士祎看来，本轮酱酒热背后仍存在一系列问题，除了随着酱香热而来的一些行业乱象之外，目前酱酒热很大程度上还停留在厂商和渠道端，并未完全传递到消费者端，这也是困扰目前酱酒行业未来发展的主要问题。
这意味着酱酒品牌阵营内部也将出现分化，头部集中趋势加剧，头部红利愈加明显，换句话说，酱酒百亿扩容，将成为酱酒转入存量竞争，进入品牌竞争的起点。
