在中国，爱喝白酒的基本都集中在中年群体。为什么小时候觉得白酒很难喝，辣口又呛人，上了年纪之后又喜欢上喝白酒的滋味了呢？
喝白酒是一种成熟的象征
岁数渐长，心理也慢慢成熟，而中年则是步入成熟的象征。年轻的时候喜欢各种啤酒和洋酒，喝的更多的是稀奇，心境变得成熟后则更偏向于对中国传统的选择。
白酒作为中国传统文化的代表，自身掺杂的文化是其他酒水所不能拥有的。白酒五味俱全，品味白酒就像在品味人生。当我们从懵懂无知的少年，逐渐喜爱上白酒，这其实是一种细腻，只有有经历的人，才能品味出白酒的诸味。
喝白酒是选择一种品质生活
人到中年，事业也渐渐稳定。在应酬的场合里，大家都认可白酒无论从形象还是品质，都远比啤酒高得多。商务场合选白酒也是对自己品味的认可以及身份的象征。
而且白酒不涨肚，酒局上如果喝啤酒还没喝多少，肚子就胀起来了，经常喝啤酒还会发福给啤酒肚多增几个弧度。而白酒选择多，各种香型都有，纯粮酒喝多了也不上头，这也是中年时更喜欢喝点白酒的原因之一。
喝白酒是一种心情的体现
步入中年，人生经历多，内心夹杂的事也变得多了。上有老下有小，有时候有时候情绪上来了就很适合喝点白酒宣泄一下，叫上三五好友组个好友局，白酒一杯一杯下肚，场子热起来了，人变得微醺了，话也变得多了。平时说不出口的在这个时候都能倾诉。
其实有时候喝酒并不是一定要喝多贵的酒，酒只是一个情感宣泄的媒介，真正需要的还是要有一个无话不谈的老友。
喝白酒是一种氛围
喝白酒是一种情怀，一种氛围。
每逢节假聚会，桌上一定少不了一瓶白酒坐镇。作为正式宴席的常见嘉宾，白酒可以说是见证了中国家庭的各种喜怒哀乐。逢年过节，白酒可以说是中年人最喜爱的饮料，平时工作繁忙，与亲朋好友一年到头也见不了几面，就等着找个节假时间，与亲朋好友畅饮。
小时候你看着父亲慢慢品着一杯白酒，你偷偷尝一口，撇着嘴说：“这么难喝的酒怎么喝得下去？”父亲只是摇摇头笑着对你说：“娃儿长大就晓得喽”。
初闻不知曲中意，再闻已是曲中人。而今你也步入成年，也经历了一番自己的人生，在喝这杯白酒时，内心应该也有了属于自己的感悟和见解了吧。
