“古越龙山”是国宴专用黄酒，享有“东方名酒之冠”的美誉。在2005年《500较具有价值品牌》排行榜上，以13.91亿元品牌价值名列第355位，是黄酒行业进入500强的品牌。
石膏封的坛子，别从正中间打，从坛盖的侧面用硬物敲开，敲一圈后中间就可以拿开了。
1、采用榔头或木槌轻轻敲松坛口石膏或者黄泥，直至敲裂开坛口，将石膏封口或黄泥封口取掉，清理干净坛口，露出前列层用褶叶部分。
2、打开扎住的绳子，打开褶叶，露出小盖碗。
3、取掉小盖碗，看到荷叶部分，清理尘土，打开荷叶，看到较里面的食用级塑料保鲜膜。
4、揭开保鲜膜，打开坛口，用酒吊打酒，即可饮用。
黄酒是的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。古越龙山是黄酒中的“国酒“，黄酒市场没有古越龙山就象白酒市场中没有茅台，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
