红酒消费更多的是在消费其内涵及文化，重在品酒的过程，所以就有了品红酒的说法。那么，如何在这个过程中准确的、专业地表达出自己感觉就变成十分重要的事情，很多人苦于“只可意会不可言传”。经过搜集和整理，特总结出以下常用的十四个专业术语：
平衡：描述了在葡萄酒中香味，酸度，干度或甜度的成分，均匀而又和谐的体现。
酒体：葡萄酒在口中的感觉，或丰满或单薄，可以表达为酒体丰满，酒体均匀或酒体轻盈。
特酿：葡萄的混合或特殊精选。浓郁：强烈的香味。精致：描绘了清淡或均匀的葡萄酒，葡萄酒酿制得当，口味优雅。
酸味：存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。回味：在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。芳香：口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而成 产生的香味。麻辣：由于单宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。酒香：葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。干净：没有可察觉的缺点，没有难闻的味道。
复杂：好的术语，表明了葡萄酒有很多层次和味道。酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度。瓶塞味：葡萄酒中由于塞子变质受到污染，产生异常的口味。清爽：非常新鲜，明显的酸味(特别是白葡萄酒)。
