五一长假来临，大家又要聚会吃饭喝酒了。我们都说无酒不成席，只要是聚会吃饭都离不开的就是酒。
从我记事起，从白酒-啤酒-洋酒-红酒-白酒。一个轮回，又回到了我们最开始的地方。
今天吃饭，你说吃什么都不重要，因为都差不多。但是如果说今天喝茅台，五粮液，那么一定到。
小时候家里请客，最开始都是喝白酒，
70,80年代慢慢地变成啤酒（最开始还很多人喝不习惯，说跟臊水味一样）
90年代流行洋酒，什么白兰地，威士忌。我们耳熟能详的XO，人头马。
2000年以后，红酒又盛行了。说喝红酒对身体好，软化血管，养胃等等。
2015年左右开始，茅台酒的盛行，各种老酒的收藏，到今天掀起的白酒热。
转来转去几十年，现在又回到了白酒。这是为什么呢？我们仔细想想是不是跟时代挂钩。
新中国成立一直到70年代，当时社会大多数人没出过国，也没怎么接触到西方的一些文化。
而且还跟美国等西方国家干了一仗，新中国成立前打日本，成立后打美国。对西方基本是一个平视的角度。也就那样，一个鼻子两个孔。没啥大不了的。不哈美，不哈日，更别说后面的哈韩了。全民态度借用现在的一句话说：“生死看淡，不服就干”
那么到改革开放以后呢？50-70年代出生的人，正好赶上改革开放，大量的国人走出国门。
然后发现了我们与西方国家巨大的差距，一大批人就开始崇洋媚外，内心深处的自卑感有多大，在国外就有多谦卑，回国以后就有多崇洋。更有甚者就开始唱衰我们的文化，甚者诋毁我们的国家。成为当时社会形态下的一种畸形时潮。西方什么都好，月亮都比我们家乡的圆！当然这只是其中一些人，大多数的国人都还是正视差距，迎头赶上。
同时呢，国内大量的啤酒酿造设备的引进，啤酒厂的建立。有印象的朋友肯定知道，基本每个地方都有一款自己当地的啤酒。很快就在全国掀起啤酒高潮。
等出国这帮人回来越来越多后，洋酒就开始盛行。
80年代以后出生的人，这时候呢，中国经过一系列的改革，人民生活逐渐富裕起来了。什么大米白面，猪肉牛肉。都不是特别稀罕的东西。越往后出生的人生活条件越好。这些人成长起来以后，并没有觉得我们给国外都多大差，而且很多地方还比国外好，比他们更先进。同时又比较理性，国外好的咱们学，我们领先的继续保持。随着生活水平的提高，慢慢地讲健康，讲养生。所以红酒养生的概念就慢慢出来了。
随着咱们经济水平的提高，最近十几年快速的发展。不管是从民生水平，到高端科技。完全是从量变到质变的一个过程。民族自豪感上来了，越来越多的人更加的认可咱们自己的传统文化，从物质生活层面上升到精神生活的层面。所以——白酒又火了。
小弟有话说：本来今天是吹着风，哼着曲，喝着小酒，吃着小菜，刷着手机非常惬意的一天。
一遍诋毁白酒，弘扬洋酒的文章引起了不适。所以就有了这段文字。
专业从事白酒十几年，让你喝好酒，教你喝明白酒的一介布衣。
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