气候和海拔
由于受到海拔高度的强烈影响，上高宝的气候清爽凉爽——凉爽的夜晚加上充足的日照时间，这些都是上高宝成为生产优质葡萄酒产区必不可少的天然优势。
产区的环境
从墨尔本朝东北方向行驶，不到三个小时你就会到达曼斯菲尔德镇。镇上的葡萄园大多集中在西部，东部还有高高耸起的布勒山和大分水岭。
产区的气候
上高宝的夏季气候温暖、冬季寒冷和，夜晚往往十分干爽。在这里，冬天常有降雪，海报越高，雪水也就越多。
产区的土壤
这里的土壤类型囊括花岗岩、砂岩、石灰岩和白云岩。这些土壤的肥度不高，所以葡萄藤结出果实偏少，但是味道更浓缩。
顶级品种代表
霞多丽
该地区最好的葡萄酒之一便是霞多丽(chardonnay)，上高宝的霞多丽以丰富而充满活力的果香、柑橘和甜瓜味而闻名。顶级的霞多丽的陈酿能力可达好几年。
雷司令
上高宝的雷司令葡萄酒芳香馥郁，风格优雅，酸度适中。
长相思
