在白酒圈里有“七分酿三分藏”之说。可见，藏酒不仅仅只是一个收藏爱好，同时也是让酒变得越来越醇香的重要方式。
前段时间，一位广东阿叔，在自家老式的电视柜里，找到了一瓶10年前的白酒。众人簇拥下，阿叔揭开盖后，瞬间酒香四溢，取上一口饮用，那口感竟然感完全不输茅台！
在场的亲朋好友都感到非常惊讶，尤其是当中还有不少爱藏酒的人士。很多人表示自己的藏酒，在最后大都变质，成为了烂酒，味道发酸难闻，酒液非常浑浊。
几经交流下，众人越发认为，藏酒绝不是一件简简单单的小事儿。要想成功，以下的基础知识一定要明白。
一 注意藏酒环境
藏酒环境，是储存白酒最基本的要素。如果藏酒环境有问题，那么再好的酒，藏到最后也是白搭。广东阿叔，将酒藏在老式电视柜里，阴暗、干燥，而且通风，基本已经符合藏酒要求。
查找资料得出，正确的藏酒方式，避免高温和光照。藏酒最适宜的温度是20~30℃，过高或过低的温度都会影响酒的品质和口感，严重的话甚至会变质。此外，湿度保持恒定，若是太干燥，可以往旁边放置一杯水，借此增加空气湿度。
二 选择100%纯粮白酒
必需是100%纯粮酒才值得储存。这些白酒酒体里面的物质是纯天然的。在时间的考验下，酒精和水相互交融，各种酯类发生化学反应，一方面让白酒更加绵甜，另一方生成浓郁的酒香。
在中国众多香型的酒中，酱香型的白酒最适合长期储存。因为酱香型的度数基本都在53°及以上，在储存的过程中，不仅酒香不会流失，随着酒水相容，还会越存越香。
三 一定要做好密封
密封可以说是藏酒成功最关键的一步了。要是密封没有做好，即使环境再好，所选用的白酒质量再佳，也都将功亏一篑。所以说，藏酒最忌讳的就是密封性不好。
如今，很多大厂都在密封上花了很多心思，再加上现在技术的进步，很多白酒的密封程度已经做到非常好。所以大家买回来后，于原装的基础上，在瓶口处用生胶带或者保鲜膜缠绕几圈即可。
除了上述硬性条件外，还得像广东阿叔那样，选好藏酒为止后，就不要随意搬动；藏酒的时一定要远离气味浓重的物品，虽然你看不见，但是空气是相互交换的，不希望酒的味道变得复杂，最好远离气味重的环境。
以上就是，广东阿叔十年藏酒，取酒后惊艳众人的关键。若是你也牢记这3点，那么你藏的酒也会越来越陈香。关注我，了解更多酒的知识。
