香槟，作为葡萄酒界的“网红”，向来是人们的“宠儿”开心时刻，总喜欢来杯香槟，衬托一下气氛~那么，喜欢喝香槟的你，知道哪些年份的香槟最好喝吗？
看到这，也许还会有人疑问，香槟也分好喝的年份和不好喝的年份？可是，有些香槟是不标年份的啊，这该如何是好？
别急，小编一个个来帮你解答~
先来看看香槟的分类：
香槟以葡萄质量来划分，可以分为年份香槟和非年份香槟。
非年份香槟（Non Vintage，即NV香槟）：
由两个或两个以上年份收获的葡萄混合酿成，其中60%~80%来自当年的收获，20%~40%来自以往的年份。之所有有非年份香槟，是因为每年的气候不同，葡萄的质量也不同酒厂为了每一年都能生产出品质和风味都比较一致的香槟，他们会储存大量旧年份的静态葡萄酒（即香槟的基酒），等新年份的基酒出来后，再将它们混合调配酿出非年份香槟（Non Vintage，即NV香槟）
年份香槟（Vintage Champagne）：
只有在葡萄质量和成熟度都比较好的年份，酒厂才会采用这个单一年份的葡萄来酿造年份香槟（Vintage Champagne）。
而且年份香槟还有以下好处：
1.标明酿制年份的香槟酒所用的混合酒是由最好的葡萄园出产的最优质的葡萄酿制而成的(těte de cuvée也不例外)。
2.标明酿制年份的香槟酒通常只是由两种著名的葡萄——黑比诺葡萄和夏敦埃葡萄酿制而成的。
3.标明酿制年份的香槟酒的陈化时间通常比未标明酿制时间的香槟酒的陈化时间长2年或更久，这使香槟酒味道层次丰富，酒质细腻精致。
4.酿制这样的香槟酒所用的葡萄均出产于优质的年份或最好的年份。
5.标明酿制年份的香槟酒与未标明酿制年份的香槟酒相比更浓烈、成分更复杂、回味更绵长。
也就是说，年份香槟通常已经比普通的非年份香槟品质更高，所以我们才会更崇拜年份香槟。
那么，在所有出产年份香槟的年份里面，哪些年份又更为突出呢？
最佳香槟年份
今天分享香槟产区近40年的最佳年份，因为有些年份太过久远，我们也很难接触到。
1976年
评级：★★★★★
这一年的夏季非常炎热，所以葡萄的果实成熟得很早，在9月初就开始收采果实了。
这一年的香槟的特点是口感醇厚，酸度较低。
有人看到这个年份，不禁疑问，已经过去了这么多年，这一年份的酒还能喝吗？当然能，它的陈年潜力很强，即使陈年到现在其品质仍然非常好。
1979年
评级：★★★★
这一年的天气和76年相比稍有逊色，因为这一年的春天比较寒冷，夏天也不算太好，幸好这一年的阳光也还算充足，为果实的成熟提供了足够的气候条件。
这一年份香槟有着让人印象深刻的平衡感，余味悠长。
1982年
评级：★★★★★
这是一个好的出乎异常的年份，因为这一年的天气状况非常理想，也获得了罕见的大丰收。这是一个好得出乎寻常的年份。
1988年
评级：★★★★★
这一年的整个7月份都笼罩在阴郁的天空之下，不过之后的天气有所改善。9月中旬下了几场大雨，幸好都无碍葡萄的品质。
这一年的香槟的特点是平衡感极佳，足够的酸度也让其拥有超乎寻常的陈年能力。
1990年
评级：★★★★★
4月份的霜冻影响了大概一半的香槟酒庄，然而到了夏天天气又变得非常炎热和干燥。9月份的几场雨对于果实的成熟起到了正面的影响。
总体而言这一年的香槟品质也是不可多得的好，呈现出成熟、醇厚的风味。
1996年
评级：★★★★★
这一年的夏天，干燥，阳光充足，并且一直延续到收获季节，采获的果实在尺寸上比平常要大一些。公认的伟大年份，众多酒庄在这一年酿造出他们的经典香槟。
2002年
评级：★★★★
尽管8月份夹杂着雨水和高温的多变天气，恶劣的天气在9月初开始变好，并且晴朗的天气基本持续了整个收获季节。所以这一年的香槟质量也非常好，展现了相对成熟的风格特色，是2008年以前最好的新千年年份。
2006年
评级：★★★★
炎热、晴朗的6、7月份加上阴冷潮湿的8月使得许多人担心葡萄的成熟度会不足，幸运的是9月份的理想天气弥补了所有的不足。这一年份的香槟有着非常好的结构，表现力十足。
2008年
评级：★★★★
这一年香槟地区广泛受到霉变的困扰，由于阴冷多雨，大部分人对这一年的收成很不乐观。不过很幸运的是收获季节前晴朗的天气持续了足足一个月，令2008年成为新千年难得的丰收年之一。
这些年份香槟都记下了吗？到文末了小编再说一句废话：由于小编在各大平台都有账号，并且都在非常努力的用自己微小的力量给大家分享葡萄酒知识。为了与各个平台上的自己同步，所以，从今天起，小编就统一更名为“葡萄酒知识宝库”了~
