二锅头系列在国内非常的出名，上了年纪的老人都对它酒情有独钟，它也因为其实惠的价格深受各位酒友的喜爱，而红星与牛栏山这两个品牌都非常出名，但是对于这两种酒的争端，在互联网或者是现实生活中却一直都没有停过。那么牛栏山二锅头和红星二锅头到底哪一个质量更高，更适合酒友们品鉴呢？
其实对于这个问题，我想大多数人都会更喜欢红星二锅头，毕竟之前也有不少文章爆料过，牛栏山二锅头是勾兑酒，而红星却是纯粮酿造的，但是如果我们只看这一个方面，那么是远远不够的，并且很多文章也有着夸大的成分，不能准确地代表这两款酒所对应的质量。如果是喝了很多年酒的行家就会觉得这两款酒不能说哪个更好，只能说“各有千秋”。
一、从名声上来看
如果只按照名声来评判这两款酒的话，那么这两款酒确实是难分高下的，红星系列虽然口碑比较好，历史比较悠久，但是它的销量却不如牛栏山。其实这不能说明红星的品质不好，只是因为它的度数太大，可能无法被所有酒友所接受。
牛栏山里虽然加入了特制香料，被认为是一款勾兑白酒，但是正是里面的香料成了这款酒的点缀，让它散发着浓郁的清香，深受酒友的喜爱，所以它的销量一直可以位居中国白酒的前几名，也是有道理的。而红星酒的受众群体大多是老年人，这款酒也是在新中国成立之际，北京的酒厂为了让全国的人民都能喝得起正宗的二锅头所特意制成的。
二、从口味上来看
我们都知道红星系列因为它的酒精含量高，一些没喝过酒的人，可能喝几口之后就会醉。所以从口味上来说，这款酒也非常的浓烈，适合有一定酒量的酒友进行品尝。而反观牛栏山，它的口味相对于红星系列酒来说就清淡得很多了，但是它的回味也是会持续很长时间的，也适合那些不是经常喝酒的朋友品尝。
就两款酒的口味而言，每一个都有不同的受众群体，大家也没有必要去争哪一个更好，哪一个更差，只需要选择自己喜欢的即可。如果一个酒量不好的人，被红星系列的名声吸引，而直接选择它去饮用的话，那么也是不合适的。
三、从配料上来看
配料的不同也是这两款酒比较大的区别之一，红兴二锅头的配料里，全部为品质上佳的粮食，这样的酒被称为纯粮食酒，我们大家应该不会陌生。而牛栏山二锅头与之相比，则是一款“勾兑酒”。它在用粮食酿造的基础上，也在发酵的过程中增加了一些食用香精。因此属于固液法白酒。大家选择哪款酒，就看自己是更喜欢纯粮食酒还是更喜欢香味儿更加浓郁的酒了。
其实如果大家比较看重质量，且喜欢经典品牌的酒，“衡水老白干”也是一个不错的选择，它在多个国内外知名食品竞赛中获奖，质量确实没得说，而它的高度数系列，入口比较温和，没有辣喉感，可以给人极致的饮酒体验
还有一款酒，虽然没有二锅头酒那样的出名，但是性价比却可以与二锅头系列相媲美。它就是“国康康10”，这款酒的制作者陈兴希老师曾经在茅台酒厂任职，并且一度坐到了茅台酒厂副总工程师和茅台科研所所长的位置，其地位无需多言，她有着丰富的酿酒经验，所酿出来的酒也是高品质的代表。
这款酒是由2010年陈酿加上10年的老酒与15年的陈年老酒盘沟而制作而成的，所以它的香味均匀，口感上佳。另一方面，它的包装也是高端大气上档次。其外盒采用精致的手工艺，以中国红为主色调，彰显了这款酒的磅礴气势。而磨砂的“盘龙瓶”更使得这款酒独一无二。
它的原料使用的是茅台酒同款的高粱，用着“12987”的传统工艺发酵制成，口感能复制茅台的六七分，另外它的口感酱香味明显，酒体层次分明，酒花丰富。入口有老酒的微苦感觉，但是回味苦中带甜，可以持续很久，这款酒已经逐渐成为人们走亲访友或者独自小酌时的佳品，如果您没有尝过这款酒，强烈推荐您试一试，绝对会让你满意。
好了，今天这篇“都是二锅头酒，“红星”和“牛栏山”哪一个更好？行家：各有千秋”
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