正值众多酱酒品牌技痒的档口,消费成为检验酱酒产品价值的炼金石,如何在逐步变窄的赛道中实现弯道超车,在酱酒下半场显得尤为重要,发现“蓝海”将是酱酒的未来。
业界认为,随着酱酒品牌进一步聚焦,消费观念和消费需求发生改变,除几家头部品牌的核心产品外,多数品牌的产品或多或少出现消费迟缓是不争的事实,高性价比的酱酒可能是消费的未来主流,价格“虚高”的通病可能要降温,300元价格带将是不错的“蓝海”。
随着中国居民消费能力的提升,以及对于高品质白酒需求的不断发展,大众酱酒占比将会进一步提升,大众市场也将成为未来最具发展潜力的规模型酒类市场。业内人士分析,在目前酒类消费强分化的趋势下,中国酒行业正朝着升级、分级等多个方向演变,基于文化的品牌与基于产区的品质成为竞争的关键要素,这就意味着,对于那些已经完成品牌与品质价值塑造和认知的酒企来说,适当地进行新价格带的延伸可以有效释放企业高阶势能,从而打造新的增长曲线,获得更新的增量市场。
从二零二一年茅台营收中不难看出,茅台酒收入934亿元、系列酒收入125.9亿元,在系列酒中,300元价格带产品优势更加明显。今年前三季度,仅茅台系列酒实现营收 125.4亿元,三个季度的销量基本与去年全年持平,增速喜人。在行业人士看来,第四季度是白酒销售旺季,系列酒增速还会持续增长,在茅台整个营收中的比重会进一步加大。由此可见,300元价格带的优势远大于其他价格带产品。除此之外,习酒、国台、金沙、珍酒等酱酒品牌部分核心产品和高性价比的产品价格多集中在300元左右,300元价格带既是商机也是赛道,在未来的市场竞争中将更加激烈。
近年来,酱酒品类市场需求大增,同时消费分层之后消费再升级,300元价格带蓬勃发展。不仅如此,酱酒多元化消费已经成熟,而且市场竞争格局在向名牌企业、头部企业集中。今年多次疫情造成消费不振,除茅台、习酒、珍酒、国台和金沙等强势品牌外,其他品牌动销缓慢。强势品牌中,往年消费旺盛的500元~800元价格带的产品开瓶率急剧下降。300元价格带产品反而成为消费主流。山东济南经销商邱先生表示,今年以来,酱酒产品300元价格带就是一道坎儿,多数品牌很难跨过去,除强势品牌外,非名酒酱酒产品要想抢占300元市场,只有在品质上下功夫,在团购渠道和新生代消费上寻找突破点。
只要抓住300元价格带的脉搏,在酱酒未来的“蓝海”里照样能掀起浪花。