进入夏季，持续20°c以上的温度，让很多酒友开始担心红酒的储藏问题。“虽然平时常喝红酒，但对红酒文化了解不足，红酒又娇贵，储存不当就会改变口感和品质，各种方式也都试过，但不尽人意。在高温天气下，红酒储藏更是个难题。”网友“图兰朵”的评论代表很多酒友心声。为了限度保持红酒口感，以防变质，酒友们使出各种招数——埋地下、报纸裹藏、用冰箱、用酒柜种种方法，让人眼花缭乱。
红酒到底如何储存既便捷又能保持它原有的口感与品质呢?红酒专家潘丽指出，网上流传的种种藏酒法，不无戏谑成分，希望网友谨慎选择，以免影响红酒口感，甚至造成变质，尽量选择像卡萨帝博芬酒柜这样的专业酒柜进行红酒的储存与管理。
据红酒专家介绍，红酒是有生命的，需要在恒温、恒湿、避光、安静的环境中自然成长。存酒温度在10℃--14℃为佳，最宽为5℃--20℃，整年的温度变化不超过5℃。红酒储藏的湿度保持在60%至70%之间，同时要做到减震、避光、通风，这样才能保持它绝佳的品质和口感。酒窖可以为红酒提供最的成长环境。但是在现代生活中，深挖十几米酒窖显然是太不现实的事情。所以红酒专家建议，专业酒柜储藏是目前适合现代藏酒爱好者的最佳方式。
