东北人喝酒成“习性”,为什么东北却没有一款驰名白酒?看完才懂

作者:好酒云观察 更新时间:2022-12-06 20:21 阅读:476

导语:东北人喝酒成“习性”,为什么东北却没有一款驰名白酒?看完才懂!


说到东北人的酒量这一块,那应该是大家公认的好酒量。我们平时喝白酒,可能就是一个兴趣爱好,或者是用来打发和消遣情绪,但是东北人喝酒,那已经是成了“习性”。


一天三顿,他们可以顿顿吃肉喝酒,喝酒这件事,已经像是吃饭睡觉一样的,成了一种习惯了的事情。


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不知道大家有没有发现,东北人喝酒这么厉害,但是东北却没有一款驰名白酒,也就是高端一线品牌的酒水代表?


比如贵州有茅台、四川有五粮液、山西有汾酒、陕西有西凤酒,但是东北能说得上非常有名、具有代表性的酒水,基本上是没有。


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东北人酒量好,并且爱喝酒,按理来说,东北应该也是一个盛产好酒的地方,但是却没有一款驰名白酒,真是有些出人意料。


这背后的原因一共有三点,真的看完才懂!


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首要第一点,东北的酒水消费习惯。


在东北喝酒,他们看重的并不是酒水的香型、品质和品牌,而是更看重酒水的酒精作用,同时也更兼顾性价比。


东北的酒水消费习惯就是:不管是什么品牌酒,喝着没有老白干带劲,那就不值得。


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他们不会太在意酒水的口感,所以对于酒水的品质要求不高,这也一定程度上影响了当地,出不了驰名酒。


东北人喝酒更看重性价比,一般只要喝着觉得带劲,就是好酒,在这种情况下,他们都偏向于喝自己当地生产的特产酒。


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这些特产酒酒精度数高,口感强烈,外地人一般很难接受,这也很正常。


之所以这样,也不是说东北人喝不起名酒,而是说,对于我们,喝酒是一种内心的选择,需要兼顾很多方面,但是对于东北人而言,喝酒完全是出自一种身体本能。


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试想一下,在天寒地冻的东北,喝酒当然是需要酒精作用了,至于口感和品牌,并没有很重要。这就跟俄罗斯人喜欢喝伏特加一样,要的就是酒精味。


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第二点,当地的特产酒,旁系分支太多,很难整合做大。


也是因为东北人都喜欢喝自己当地的特产酒,这就使得特产酒水的小品牌非常多,很多的旁系分支酒水,很难进行资源整合。


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如果都是小品牌,那大家肯定谁也不服谁,地位和实力差不了多少,所以是很难可以整合成一个大的酒水品牌的。


而且当地的特产酒,面向外面的市场,并没有很大的市场竞争力,所以也很少有品牌能有实力把特产酒整合在一起。


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第三点,东北的天然地理环境,如果想要酿制出很符合大众口味的酒水,需要很大的突破。


东北的气候寒冷,如果要酿制出具有好口感的酒水,那么以主流香型:酱香、浓香为例。


酱香酒需要气候湿润的环境,在东北冰冷的气候下,微生物发酵不完全,是很难酿制出好的酱香口感的。


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而浓香型酒,对于酿制环境也有很高的要求,虽然在东北可以酿制,但是所需要投入的生产成本会更大,需要很大的突破,这就是天然的地理限制。


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所以综合以上几点,东北人喝酒成“习性”,但是东北却没有一款驰名白酒,还是有很多因素影响的。


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