从古至今，酒都是我们的精神食粮，一直陪伴在我们左右，而且它还是人们排忧解愁，发泄情绪最常用的一种饮品。而我国，作为酒的故乡，有着悠久的酿酒历史，就比如说我们所熟知的“猿猴造酒”、“杜康造酒”，以及“黄帝造酒”，这些流传的故事无一不是在彰显着我国底蕴深厚的酿酒历史。
随着时代的发展，酒在人们生活中的地位越来越高，不管是婚丧嫁娶，还是朋友聚会，酒都是必不可少的存在。这就让一些不良商家们看到了赚钱的商机，于是，他们就开始将魔爪伸向了酒，一款款造假酒横空出世，那造假手段让人直呼高明。
尤其是近些年来，白酒市场的造假现象愈加严重，假酒泛滥，让人防不胜防！特别是被商家们捧上天的这3款酒，喝着不太行，坑钱第一名，让商家们赚得盆满钵满的，也让酒客们头疼不已！不过好在它们终于被列入了“黑名单”。
1、真假参半的劣质酒
现在的白酒市场上有这么一种酒，一半是假酒，一半真酒，说它是假酒吧，它也有一半是真酒。
而这种造假方法经常被用在名酒上，就比如说茅台，有些茅台的瓶身上有个细小的孔，这就是造假的证据。别看这个孔小，这可是商家们用特殊的方法弄出来的，那一半真酒就是在这个孔里被调换的。
2、无产品信息的“陈年老酒”
大家都知道，酒的年份越长，酒就越香，品质也会更好，因此很多酒的忠实爱好者就非常喜欢收藏好酒，甚至为了买到一瓶老酒，不惜花费大价钱。这就给了那些不良商家们一些可乘之机，开始利用各种手段将劣质酒包装成陈年老酒的模样拿去卖。
就比如说市面上常见的“长毛酒”、“陈年土藏酒”等等，造型奇特，但是却是妥妥的“三无产品”。而且老酒的陈藏的环境要求严格，需要花费的时间也长，可以说在市面上非常少见的了。所以如果遇到这类造型奇特的酒千万别买，都是劣质酒假冒的！
3、散装酒
近些年来，在白酒市场上出现了一种“散装粮食酒”，商家们都说这是农家自己酿制出来的好酒，纯粮食酒，没有任何添加剂，还是纯天然手工制作的。有些人甚至为了买点粮食酒不惜开车大老远过来买，但是这种酒真的是“粮食酒”吗 ？
其实不然，这里面绝大多数都是商家为了牟取暴利，在小作坊酿制出的劣质酒，来冒充粮食酒售卖，最关键的是它还没有任何资质，酿出来的酒也没有任何保障，里面更是满满的添加剂。不好喝不说，对身体的危害还很大。
现在的白酒市场上虽然假酒多，但是好酒也有不少，就比如说下面这2款酒，虽然知名度不高，但是贵在品质好，酒香浓郁，酒体醇厚，都是非常难得的好酒。而且由于它们没什么名气，所以也不会有什么造假现象，可以放心喝！
汉台祝公酒
汉台祝公酒主产于贵州省茅台镇，与茅台厂更是隔河相望，同取一河之水，共享国家优质酱香酒核心产区。
关键它的的酿制厂区还是茅台旧址，可以说它的酿制环境与茅台一模一样，就连气候和土壤以及微生物群都和茅台一般无二，所以此酒在口感上与飞天有几分相像。它的价格也不高，堪称茅台的“平替”。
它由明末清初著名的酿酒作坊“王家烧坊”的第十三代传承人，采用传统的“12987”的酿酒工序酿制而成。
且此酒所选用的酿制原料还是当地所特有的红缨子小籽糯高粱，选用最为饱满壮硕，表皮厚实，淀粉含量高的红高粱进行酿制，没有一点点的添加剂，妥妥的纯粮佳酿。
所酿制出来的酱香型白酒，酒色微黄，酱香突出，酒体醇厚，陈香十足；倒酒时还能拉出细长不容易断的酒线，倒进杯中后，表面漂浮着细密的酒花，层层叠叠，还有很明显的挂杯现象。
凑近杯口，浓郁的酒香扑面而来，清香优雅，瞬间勾出心中的酒虫；喝上一口，口感饱满丰盈，醇厚回甘，还不辣嗓子，中段甜度突出，喝完回甘明显，空杯中余香持久。
老白汾
老白汾属于清香型白酒，因其香气纯正，没有任何苦感，让很多酒友都对它青睐有加。它主产于山西省汾阳杏花村，此地也是因酿制出了盛名在外的“老白汾”而闻名于世。此酒更是在巴拿马博览会上大放异彩，从此名震四海。
此酒的酒香纯正，口感绵柔，酸甜柔和，清香十足；入口顺滑微酸，没有一丝丝的苦感，诸味协调，后味很甜，余味爽净。
