科学家的研究：
科学家们一直在寻找饮食习惯和长寿之间的关联信息。他们发现，与欧洲其他国家的人相比，法国人的饮食偏油腻，但寿命却普遍更长。这项研究被称之为“法国人悖论”，无形中表明大量消费的葡萄酒与人们的长寿期望无限接近。这是一个多么快乐的悖论！ 
其实，大量尝试葡萄酒的人都知道，葡萄酒与荤菜、肉类最能搭配得恰到好处，酒中的丹宁能够很好地分解肉类分子结构，帮助消化，不仅带给您饮酒的乐趣，适量饮用还能收获健康。这个悖论自然有了存在的理由。
营养学家的观点：
从营养学的观点来看，葡萄酒中的营养成分比较丰富，含有各种微量元素、氨基酸、蛋白质和多种维生素等600多种营养成分，是矿物质和维生素的主要来源。它可以为人体提供较高的热量，促进新陈代谢，对人体有多种益处。所以适量饮用葡萄酒可以使人减轻疲劳、兴奋神经、防止口角溃疡，还可以维持皮肤和神经健康。葡萄酒中所含的维生素b6对于蛋白质的代谢有重要作用，所含的肌醇能够增强肠的吸附能力，促进人的食欲。
因此，用葡萄酒作开胃酒及消化酒是科学的。葡萄酒中所含的钙、钾、锰、锌等元素能够促进骨骼、肌肉的生长和发育，防止血管硬化。
医药学家的研究：
适度饮用葡萄酒能预防冠心病、动脉硬化、脑血栓等三大疾病，因为葡萄酒自然发酵形成的的酒精，可以分解血液中的凝块。葡萄酒能提高血液中“良性”胆固醇(即hdl)的含量，而血浆中hdl的含量较高会显著降低心脏病发病率。葡萄酒帮助保持动脉通畅。专家对多名老年脑力劳动者进行了调查，坚持每天睡前饮用干红葡萄酒1小杯(约80ml左右)，他们的睡眠质量提高了，冠心病也得到了控制。
葡萄酒中还含有白藜芦醇（resveratrol），是一种有效的抗癌物质。大量研究证明：葡萄酒中的白藜芦醇含量的高低已成为衡量优质酒和劣质酒的标准。并不是所有的葡萄酒中都含有这种成分，在酒和劣质酒中测不出它的含量。还有研究表明，适量饮用葡萄酒可以有效防治胃溃疡 ，因为葡萄酒可以杀死引发胃溃疡的细菌。
葡萄酒中蕴含丰富的维他命，能提高人体免疫力，增强抗感冒的能力。
葡萄酒是含酒精饮品的碱性饮品，医学家认为；保持人体的健康状态，首先应保持人体的弱碱状态。平常人们的食物，除了水果，其他大多是酸性食物，太多的酸性食物积聚体内形成酸性体质，身体容易生病，不利于身体的弱碱状态。因此，医学家劝告人们，不妨在摄食物的同时，适当喝一些葡萄洒，可以中和人体内的酸性物质，保持良好的身体状态。
牙科医生说：
牙周疾病会影响到牙龈和牙齿周围的骨头，若不及时会导致牙齿脱落。在美国牙科研究协会于佛罗里达州举行的年会上，加拿大魁北克省拉瓦尔大学的研究人员从波尔多葡萄酒中提取了一种名叫“多酚”的化合物，并研究它对各种牙周疾病细菌的影响。研究结果发现，“多酚”对于牙周细菌的繁殖有着“显著的抑制”作用。因此，科学家们认为这种化合物可以有效阻止牙周疾病的发展。
“多酚”存在于葡萄籽和葡萄皮中，当葡萄经过加工制成葡萄酒后，发酵作用所产生的酒精会分解“多酚”。白葡萄酒中就不含那么多“多酚”，因为在生产过程中需要去除葡萄皮。所以，红葡萄酒可以有效地预防牙周疾病和牙齿脱落。
女性研究学家说：
葡萄酒对不同性别的人群有特的效用，特别对女性很有帮助。适量饮酒有助于提高中老年女性的骨密度，缓解骨质疏松。研究人员还发现，葡萄酒中的抗氧化剂可以延缓皮肤的衰老。加之饮用葡萄酒时轻松快乐的心情，我们可以说：“多喝一杯葡萄酒，帮您抹平一丝细纹”。
这是为什么呢？皮肤的衰老主要是由于细胞的氧化，而葡萄酒中来自葡萄原料的酚类物质能延缓细胞的氧化，使皮肤常保青春。葡萄酒的美容养颜功效自然显成效了。
名庄传奇友情提示：
各路专家纷纷从葡萄酒中提取观点的同时，葡萄酒的美容、保健作用也广为人知。葡萄酒自古以来就被认为不仅是贫血弱者的滋补饮料，也是强身健体，祛病延寿的上等佳品，被人类称为“生命之水”。到了现在，饮用适量葡萄酒对健康有益已经成为生活常识。葡萄酒中的营养成分促进新陈代谢，预防血管和动脉硬化，降低胆固醇，预防癌症，美容养颜，抗感冒……等等，一系列词汇已经满足了我们的耳朵。如果您还没有直接体会到葡萄酒的健康妙处，那么，您不认为饮用葡萄酒的轻松氛围可以有效缓解生活压力吗？因压力带来的疾病自然也就很少发生了。
对于葡萄酒爱好者来说，还有一个甜蜜的悖论：研究表明，葡萄酒饮用者的免疫系统与不饮酒的人相同，而饮用蒸馏酒（烈酒）则会破坏人体的免疫系统。
医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为：男性每天300~400ml，女性每天200~300ml最为适合。一瓶葡萄酒一般为750 ml，所以，每天喝半瓶是恰到好处的。
如果我们不怀疑葡萄酒的益处，每天都喝半瓶葡萄酒会有益于我们的健康，如此一来，很多药物及保健品的商家将会无利可图。当然，如果您需了解饮用葡萄酒对您健康的影响，请咨询医生。
既要饮酒，又要健康，“喝得少一点，喝得好一点”是的自我保护方式。具有一定保健作用的葡萄酒，已经越来越受到消费者的欢迎。
