大家好我是领匠酿酒人，前不久我去参加山东朋友的婚礼，在山东游玩了一段时间，今天啊我来和大家聊聊山东人喝酒的规矩。
在大多数人的印象中啊，山东人最能喝酒，根据网上数据调查啊，山东、、内蒙古、河北、江苏、河南、北京、辽宁、安徽、山西、吉林、湖北、贵州这些地区喝酒都是非常了得，全国第一的一直在山东和内蒙古之间众说纷纭，这里呢我就不评判了，可以把问题留给大家，你们认为我国那个省份最能喝酒呢？转发留言和关注，抽取2名粉丝送一瓶好酒给你们尝尝！
其实每个地方都有人能喝酒，或者不能喝酒，反正这次去山东喝酒我是干不过他们，这次去游玩呢也是待了18天，可能因为我待的时间不多啊说以只是谈下我的感受，不对的地方希望大家指出来。我感觉山东人其实不是能喝酒，而是敢喝酒，就是2个字“豪爽”。而且山东的酒规矩也容易让人多喝酒，说道酒局的规矩啊其实就是2种规矩，一种山东规矩，一种外省规矩，因为山东是孔孟之乡，讲究是礼法、讲究程序、讲究原则、讲究仪式。
山东酒席入座啊是面门为上、右高左底，那么人员呢标准配置是四陪四宾，四个陪着的四个宾客，这个陪有讲究：主陪靠威望、副陪靠酒量、三陪靠胆量、四陪靠补枪，分工非常明确。
以后大家要是真的去了山东做客啊，千万别说怎么喝酒、酒量怎么样，大家要说听说你们山东人拿啤酒当饮料来喝是真的吗？
山东人肯定说，哪有，瞎传，我们都是当水喝！
主宾入座以后开始立规矩，有威望的主陪根据杯子的大小开始讲标准，比如今天我们三次一杯，或者白酒配啤酒1：5，这个规矩一旦定下来，这场酒局就基本可以猜到结局了，我们知道山东猪肉大葱馅儿的饺子特别好吃，据说某市地区吃饺子之前要先喝三杯白酒，这样的风俗让很多游客啊待了好几天，去吃饺子都没尝过饺子是什么味儿。
有一种说法很有意思，就是山东人的酒局不是让你多喝酒，是为了把你喝酒的天赋不断的测试和挖掘出来，说道这里啊，我不得不提山东人劝酒的规矩，你会发现什么理由都能用上，比如最近发烧，喝酒发发汗。还是大学生，赶紧喝点儿提前适应下社会，来晚了罚酒三杯，来早了下酒太慢，来我组织走一个，痛风，风雨中这点儿算什么，来走一个。这劝酒的话也是不少，不过山东人劝别人喝酒，自己喝酒的量也是非常多的，都是比被劝酒的人喝很多，非常豪爽，这是一点小插曲啊，我们言归正传。
这开始喝起来就是著名的三二一，最有威望的主陪开始敬酒，敬三个酒，大杯三次喝完，每一次的这个量词叫做“起”，三气儿喝完，这个“起”啊有飞黄腾达的意思，最后呢副陪要敬2个，一般是两气儿喝一杯，这里面有个环节，副陪敬酒之前一定要向主陪请示，领导我来敬个酒，得到许可之后才能敬酒，不能破坏节奏，三陪敬一个，一次一杯，这就是三二一。如果有四陪，他叮嘱大家随意，但是四陪必须全干了。再接下来的环节就是乱战，主客互敬一对一，这个环节特别容易多喝。
还有一个讲究是鱼头酒，宴席中有道主菜是整条鱼，寓意着年年有余，鱼头对着贵客，所以酒的讲究是头三尾四，鱼头对着的人喝三杯，鱼尾对着的人喝四杯，喝完鱼头酒才能动筷子吃鱼，在吃鱼过程中也是有很多说词喝酒，反正这段时间在山东我是体会到了山东人喝酒的确豪爽，我是基本都是着不住的，但是这次去山东也是爱上了这个城市，希望下次还有机会再来。
好啦希望下次能有机会去其它地区体会不同地区的喝酒文化，今天就和大家分享到这里，留言转载和关注，每周抽取2个粉丝免费送一瓶酒给你们尝尝！
