中国的白酒虽历史悠久，与人们的生活息息相关，但许多人都不懂酒，对酒的认识也只是停于表面。由于对酒的了解有误区，导致许多人在买酒时容易受到商家的蛊惑。下面我们就来谈一谈酒友们关于白酒的误区有哪些：
1. 勾兑酒就是劣质酒
很多人一听说勾兑酒，就在心中给判了个死刑，其实这是一种错误的观点。勾兑是一种制酒工艺，任何酒包括茅台都需要勾兑。勾兑是将不同类型、不同酒度、不同优缺点的酒兑制成统一出厂风格特点和质量指标一致的工艺技术方法。所以说，勾兑酒并不代表就是劣质酒。
2.自酿酒就是最生态，最安全，最好
近几年，食品安全问题频频出现，加之人们对纯天然食品的的趋之若鹜，使得越来越多的人认为自己种的、养的就是最好、最健康的，而自酿酒也是如此，不管卖多少钱，只要说是自酿酒，马上就会被捧上天，甚至于一些不喝酒的人都要来尝一尝。我们不否认有些自酿散酒运营传统家族工艺，口感细腻且味道好，但大部分自酿酒只是个噱头，生产过程不规范，生产工具不卫生，口感差是常见问题。
酿酒讲究“掐头去尾”，去掉酒头、酒尾，而很多小作坊的老板舍不得扔，仍然将酒头酒尾也拿来装瓶。此外，酒酿制出来后要储藏一到三年，出厂前再勾调一次，而自酿酒一出厂就立即装瓶，不适合饮用。所以，自酿酒未必就是最好的。
3.酒精勾兑酒不能喝
农村都有一句话，叫做“酒串皮”，大概意思是指喝酒喝多了导致整个人的状态都十分的差。也正是因为这些原因，导致很多人买酒时喜欢看一看酒的生产材料，一看到“食用酒精”就马上给它打上“酒精酒”“劣质酒”，不能喝的标签，其实新工艺酒精勾兑酒如果是在国家允许的范围之内，符合国家的安全生产规范，是可以饮用的。但在此小编想要提醒大家的是，无论是纯粮食酒还是新工艺白酒，都要适量饮用，在选购白酒的过程中也要注意选取正规的厂家，“一分价钱一分货”，切勿贪小便宜。
