喜欢喝葡萄酒的人，应该对混酿这个词并不陌生，所谓混酿，就是用各种葡萄混合酿造的葡萄酒，与之相对应的是单一品种葡萄酿造的葡萄酒。
如果说单品是一台个人秀，让葡萄表现个人魅力，那么混酿就是一场舞台剧，各尽其责、相互配合，才能创造出精彩。混酿的葡萄酒如波尔多的葡萄酒，单酿的葡萄酒如加州、澳大利亚等新世界产区居多~此外还有鼎鼎有名的勃艮第的葡萄酒~
什么是混酿葡萄酒？
混酿与单品酒相对，一般指采用2种及以上葡萄品种酿成的葡萄酒，通常其中一葡萄品种会占据40%以上比例，另几种品种所占比例较少。
1.无论是红葡萄酒还是白葡萄酒都能混酿，而且，红葡萄品种和白葡萄品种相互之间也能一起混酿，只要它能获得最合适的香气和味道组合~
2.混酿有时也可以发生在跨地区的同一葡萄品种之间；或者，发生在不同成熟阶段采收的葡萄之间；有时，混酿也能发生在不同桶之间。
3即使不是同一年份的酒，也能进行混酿，比如无年份香槟和波特。这种混酿方式，我们叫它无年份混酿，它可以平衡每一年份不同的风味特点，更容易获得一种统一风格。这些混酿在酒标上会注明NV或者Non-vintage，不会有具体的年份信息出现在酒标上。
世界6大红酒混酿
说到混酿，大家最先想到的就是波尔多混酿。然而，除了波尔多之外，世界上还有许多经典的混酿红葡萄酒：
波尔多混酿 Red Bordeaux
GSM罗讷河谷混酿 GSM ‘Rhône’ Blend
基安蒂混酿 Chianti
超级托斯卡纳 Super Tuscan
阿玛罗尼 Amarone
里奥哈 Rioja
什么是单品酒
单品酒顾名思义就是用单一葡萄品种酿造的葡萄酒，不过单品并不完全等于百分百单一葡萄品种酿造。
在美国，单品酒的主要葡萄品种比例最少在75%，欧洲国家为80%，阿根廷为85%。不过，为了增强单品酒的结构，有时也会在其中加入少量其他品种，但仍称之为单品酒。
混酿和单品酒哪个好？
单酿和混酿并无好坏优劣之分，而在于酿酒的技术，以及是否合你的口味。单一葡萄更纯粹的体现的是该葡萄本身的味道。而混合品种可以利用不同的葡萄来相互影响，取长补短的调整一支葡萄酒的口感。
