刚过完冬至，我们又迎来了一年一度的圣诞节。在西方，人们在圣诞节喝烈酒吃西餐。虽然我们不过洋节，但是对于中国人来说，圣诞节这个时间段，大家要是聚餐的话，喝白酒其实更适合。
作为一个酒水爱好者，我觉得：一桌美食，品两杯白酒，与三两好友畅所欲言，才是最好的选择。
圣诞节更适合喝什么酒？
为什么说圣诞节聚餐最适合喝白酒呢？不管是从中国人的口感习惯和中餐搭配，还是从白酒本身的好处这个角度看，白酒更像是为中国酒友量身定做的。
中国人的口感习惯
众所周知，中国人的口感跟外国人不一样。中国的酒友们喜欢52度以上的高度酒，而外国人喜欢他们西方国家的烈酒。
中国人喜欢白酒，是因为它有着丰富的香气和独特的口感，这正好符合中国人舌尖上的味蕾喜好。西方国家的人接受不了白酒的辛辣感，白酒的辣味本身来说算不上一种味道，它其实是一种痛感，人类感知快乐与痛苦的神经距离非常近，于是辣的痛感却常常引起了快感。
在中国，很多时候人们喝白酒是为了追求喝完白酒后的那种快感。如此一来，西方国家的烈酒在口感体验上与白酒相比也就逊色了一点。
据说德国人圣诞节要热红酒，而在英国，人们喜欢喝瓦索尔热葡萄酒。只要是在欧洲，你就能轻轻松松找到各种口味的热红酒。
中餐跟白酒更配
中国人的饮食是跟西方人有差别的，中国的圣诞节，吃火鸡的人极少，吃中餐的人最多了。
美食配美酒是一贯的传统。无论是在古老的中国还是西方，一直都十分讲究酒与食材的完美融合，唯一不同的是“文化”与“习俗”。对于中国人，吃中餐最靠得住的老搭档，莫过于中国白酒。
白酒还有广泛的配餐适应度，搭配烤鸭、烤鱼、火锅、川菜、烤肉、美容猪蹄……如此来看还真的别有一番风情。
（注：这里仅提供参考，最终还是根据自己的味觉，找到酒与食物搭配的最佳方式）
白酒的好处比红酒多
2013年，江南大学徐岩教授公开发表《科学认识中国白酒中的生物活性成分》研究报告，证明“中国传统白酒富含的健康因子含量极高，白酒中有益于人体健康的微量成分高达160多种“，这对人体大有裨益。
白酒原料是五谷杂食，即种子，它是有生命力的。据说，喝一杯白酒所消耗的卡路里相当于运动一小时。在睡前，适当喝点白酒还能提高睡眠质量。
人际交往的润滑剂
俗话说“无酒不成席”。这句中国谚语早已点明白酒是典型的社交性消费。比如老友相逢，把盏叙旧；生意场上，觥筹助兴；无论饯行还是接风洗尘，没有酒就似乎欠缺了气氛。而白酒在这些人际交往中往往可以起到助推气氛高涨和进一步加深人际关系。
据某机构调查消费者消费白酒显示：社交场合应酬40%，助兴22%，习惯13%，消愁解闷5%，养生保健、御寒等20%。
可以发现：养生保健、御寒等属于生理层面的需要，只占20%；习惯消费和消愁解闷主要属于个人消费，只占18%；社交场合消费和助兴占62%，这是典型的场合消费、社交性消费。由此不难看出，白酒在中国的人际交往中是不可或缺的。
因此中国人爱喝白酒，这不仅缘于历史的习俗、情感的熏陶，更是健康养生、品质生活的理性需求!
冬天要如何温酒
冬天喝白酒，最好就是温一下酒再喝。那如何温酒呢？温到多少度适宜饮用呢？小编来教一下大家~~
常见2种的温酒方法:
水烫法：把酒倒入温酒壶，然后放入热水中升温。
火烤法：把酒装入耐热器皿，置于火上升温。
温到多少度合适？
如果在冬季喝酒，最好将您想喝的酒加热，这样能去掉一些有害的物质，饮后还不容易醉，减轻了对内脏的损害，对身体也有一定的好处，前提是酒一定要是粮食酒。
当然，不要让酒过热，否则会影响口感。30℃〜40℃是最好的，因为白酒温度过高，加热后白酒中的芳香族酯会挥发，酒的香气会变弱，影响口感。
（注：50以上的建议温酒，低度酒不用，以免影响口感）
2020年的最后几天，借着圣诞节我们喝上一杯温好的白酒，是对即将过去的一年最好的告别，也是新一年里美好的期盼。
祝大家今晚平安夜快乐，明天圣诞快乐~~~
