喝白酒的人或许听过塑化剂这种东西，塑化剂是一种橡胶和塑料材质产生的添加剂。在一些食品中是可以用这种塑化剂添加剂的，但是在规定的食品之外使用添加剂，无疑是在触碰法律的底线。虽然塑化剂被严禁使用在食品中，但因为现在人们产生的垃圾越来越多，所以一些环境空气和水源都含有塑化剂，那酿造的白酒含有塑化剂也就不足为奇了。
白酒塑化剂产生的地方有：“蒸酒时使用塑料管导酒或塑料桶装酒、运输或勾调中使用塑料管道或者塑料容器、贮存原酒的陶坛口密封用塑料布、酒瓶盖中的塑料内层(垫)”等。凡是与塑料制品相关的设备，都有可能产生塑化剂，这些塑化剂会被迁移到白酒之中，这就是白酒中含有塑化剂的原因。
白酒中的塑化剂会让年份不够的白酒看起来好看，而且能产生挂杯效果，一些无良的假酒生产者酒会使用塑料质量比较差的塑料制品来装一段时间的酒，这样的话酒质会变得更加黏稠，感觉更好，所以在买酒的时候，尽量不要买一些塑料容器装盛的白酒。
酒中的塑化剂与三聚氰胺事件有本质的区别，白酒中的塑化剂主要来自于接触到的塑料制品在高酒精浓度白酒溶剂下的迁移，但三聚氰胺却是人为添加以增加测定到的蛋白质含量，但是不管怎么说，厂家都不会刻意去添加塑化剂。这一点是界定白酒中塑化剂的基本原则。
相对于塑化剂的危害，我们更应关注酒精本身的危害。白酒中由于外源迁移和发酵产生的风险物质微乎其微到可以忽略，酒精(和水)才是白酒的主体构成，而酒精摄入尤其是大量摄入就会给身体带来损伤。因此，我们更应该关注酒精摄入与健康的关系，更多倡导科学、文明、健康地饮酒，才是关爱饮酒人士健康的关键。
