5月9日，由搜狐网主办的“大国酿造 文化传承——2019中国酒业品牌发展论坛“在北京举行。
西凤集团副总经理高洪涛认为，中国传统文化里面的优秀文化，就像大河里面的珍珠。我们企业所要传承和发展的文化，就像我们拿珍珠做成首饰。西凤在近几年企业文化发展中也是做了很多工作，我们在历史上做深度勾勒出西凤三千年的精美画卷。
此外，西凤还会在文化上做广度，探寻西凤特有的生态之脉、人文之脉、酒之脉、盛世之脉、丝绸之路、秦商之脉、红色之脉。“正是有了这些得天独厚的特殊基因，才让西凤品牌的厚度更加有张力和内涵。”高洪涛说。
以下是高洪涛演讲内容：
由中国制造向中国品牌的转变，在这个艰难的过程中作为中国传统的产品白酒，怎么适应向中国品牌转变，这是对我们白酒行业一个新的命题。各一线白酒企业已经做出了并正在做出自己的回答，作为我们西凤酒虽然是四大名酒，但是我们这几年的发展路程并不是十分平坦。今天我们也要汇报一下在品牌发展过程中的传承、创新和提速。
文化是精神和物质的总和，是人类社会发展过程中的总和。但是作为中国的传统文化，打个比方就像大河，作为我们中国传统文化里面的优秀文化就像大河里面的珍珠，作为我们企业所要传承和发展的文化就像我们拿珍珠做成首饰。
西凤在近几年企业文化发展中也是做了很多工作，我们在历史上做深度勾勒西凤三千年的精美画卷，西凤酒的历史可以用一句话概括，中华文明五千年，西凤酒香三千载，西凤酒是华夏酒文明中的一颗瑰丽的奇葩，产于中华文明的农耕发祥地陕西宝鸡，杨柳农科城就在陕西关中地区。
在有文字记载的历史就长达三千多年，兴于秦汉，盛于唐宋，发展于明清，历代被列为贡品。在宝鸡境内出土的国宝青铜器何尊上的铭文有“中国”两个字，这是中国历史上中国这两个字最早的，何尊是禁止出国展览的国宝文物。有名有姓的中国白酒第一个名字叫“秦饮”，这也是在中国历史上第一个有名有姓的中国白酒，就是西凤酒的前身。这些文物将宝鸡西凤酒包括西凤酒的凤凰图案三者无可辩驳地联系在一起，证明了我们西凤酒深厚的历史底蕴和久远文化。
文化做广度，探寻西凤特有的国脉基因，加大了品牌整合的力度。对大家关心的国脉一词进行了两大方向系统诠释，华夏文明孕育之脉，凤香工艺传承之脉。我们知道秦岭是国家的龙脉，凤凰是凤脉，凤鸣岐山，岐山离我们40公里。
生态之脉，中国农业的起源地，炎帝就是我们宝鸡人。人文之脉，华夏始祖炎黄两帝都在陕北。酒之脉，中国最早有名有姓的秦饮。华夏重要的奠基者盛世之脉，丝绸之路的起点在西安，我们也是丝绸之路的丝路之脉。
秦商一直在秦代在全国包括世界上活跃的商帮，我们也是秦商之脉。正是有了这些得天独厚的特殊基因，才让西凤品牌的厚度更加有张力和内涵，让国脉一词更加有活力和落脚点。
品质做高度，科技创新提升凤香价值。作为凤香型白酒的典型代表和国家标准的制定者，西凤酒建立了九度视角凤香型产品模型及温度，我们地处北纬34度黄金酿酒带，世界很多名白酒包括国外的三大烈性酒也在这个纬度里面。我们这个地方四季分明，温度适宜，风速度刚好处在秦岭与黄土高原交界渭河河谷地带，南面是秦岭山地，北边就是厚重的黄土高原。
我们处在渭河谷地，风速度比较温和，适合于酿酒。湿度适中，既没有连阴雨梅雨天气，也没有干旱季风，适合各种酿酒。日照度，西北地区日照时间长、昼夜温差大，天高气爽，微生物群落富集。海拔度八百，比较适合酿酒。土成度，为酿酒提供了很好的条件。粮优度，属于中国农业的发祥地，我们有丰富的黄土层，适合酿酒中的大麦、小麦、高粱、豌豆生长，我们在陕北郏县和凤翔建立了两块西凤酒的原料原粮食品安全包括原粮的安全，对酿造美好的西凤酒提供了保障。我们的水是是国家优质的矿泉水。
我们的大酒海每个可以装五吨（一万斤）酒，在国内的储酒容器是最大的，而且装酒很多，使老酒增香，酒海是西凤酒独门的秘器。独有的酒海储藏，风味物质种类1410多种。我们同全国白酒标准化技术委员会、中国酿酒原料及品质安全研究院、中科院、中国农大、江南大学、西北农林科技大学、陕西科技大学、西北大学等联合研发，对传统的工艺和现代的科技结合，对我们传统的西凤酒与现代消费趋势结合做出很多创新。西凤酒可以更快地适应品牌年轻化和全球化的趋势。
传播精度，用主动思维迎接新的挑战。西凤酒在传播方面可以说很多年我们做的不是很好，我们在西北思想比较保守，酒香不怕巷子深，现在传播非常快，信息大爆炸，我们现在也在转变观念，近几年开始做西凤酒的传播，酒好还要会吆喝。传播方面这几年步子比较快，大力拓展高水准活动，我们跟各种各样的媒体合作，主动参加各种传播的平台，做西凤酒的宣传。
今天董事长正在上海参加新华社主办的中国国家品牌日活动，我们的总经理在西安参加陕西省品牌活动，我们要转变观念，要跟大家学习，我们既要做好酒也要会吆喝。我们也需要并且欢迎所有的媒体平台跟我们一起做好西凤酒品牌的宣传工作，也欢迎大家有机会到西凤酒去参观指导。
各位领导，朋友们，站在民族复兴战略的机遇期，我们有幸成为中国经济高质量发展的见证者和重要的一分子，重任在肩勇往直前是我们的责任，我们不但要传承历史文化精髓，更要面向未来，勇于承担和改革创新，让我们携起手来，为实现中国品牌发展壮大走向世界群策群力，展示新中国、新时代我们的大国担当和魄力，让历史为我们骄傲，让未来为我们自豪。
中国的酒文化和酒产业已经存在了至少三千年，我相信它还会再存在至少三千年。
