近年来
酱香型白酒因其醇厚口感
浓郁的酱香
日渐成为饮酒人的新宠
甚至出现了
非酱香酒不饮的现象
而这一现象的来源
就得追其溯源
从酱香酒制作中独特的
“三高”工艺开始说起
顺天致性之高温制曲
制曲的温度在60℃以上。高温制曲可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香的微生物体系,使曲药酱香、曲香均好。
相得益彰之高温堆积
堆积发酵温度高达50℃,有利于酒醅网罗和富集空气中的微生物,进而产生酱香或酱香的前体物质,对酱香型白酒的呈香呈味奠定基础。
锦上添花之高温馏酒
酱香酒蒸馏时的接酒温度达35-45度。高温能最大限度地排除如醛类、硫化物等不利口感的低沸点物质,让酒喝起来不上头不口干、不辣喉。
正是因为酱香酒的“三高”工艺
因其独特的酿酒工艺
步步相连,环环相扣
从而促使酱酒酒体
更加丰满醇厚
香气更加突出、丰富
而书画双绝江南四大才子酒
就是这样的一款精品酱香
精选当地特有的
红缨子糯高粱、小麦
赤水河水为酿酒原料
再经过传承古法酿制
方能淬炼出一杯匠心纯粮酱酒
书画双绝江南四大才子酒
香型:酱香型白酒
规格:1*2*4/53度/500ml包装:乳白茅瓶、彩印外箱、烫金礼盒口感:酱香突出、醇厚甘美、协调优雅推荐理由:小批量调制,收藏、品鉴、馈赠皆可