凯隆世家酒庄位于梅多克圣埃斯泰夫产区，与梦玫瑰酒庄（chateau montrose）比邻而居。在1855年梅多克评级中，它被评为“三级酒庄”。它还是坐拥拉菲古堡和酒庄两大一级酒庄的庄主最喜爱的酒庄。他曾说：“我虽然身在拉菲古堡和酒庄酿酒，但是心却留在凯隆世家。”由此可见，凯隆世家酒庄在他心中的地位非比寻常。此番佳话加上酒标中的爱心标志，正好传达出一种坚定不移的爱，这也使得该酒成为了情侣约会，浪漫婚宴的之酒。在200年后，当凯隆世家酒庄开发远东市场时，这个颇为特，易于识别的心形标签，起到了相当大的宣传作用。
凯隆世家酒庄历史悠久，可追溯至罗马时期。“凯隆”这个名字最初源于拉丁文中的“calonis”，意思是指那些用于在梅多克地区内河流域穿梭往来，运送木材的小船。几个世纪以来，这个酒庄的名字一直都叫“de calones”，直到18世纪才开始改名为“圣埃斯泰夫凯隆”。
凯隆世家酒庄应该算是梅多克产区葡萄种植的鼻祖，据记载，早在13世纪，凯隆世家就开始缴纳葡萄酒生产税了。与其他众多的葡萄酒庄一样，凯隆世家在历史上也曾几度易主。进入18世纪后，凯隆世家迎来了其重要的历史发展时期——新主人nicolas-alexandre de segur侯爵入主凯隆世家。这位侯爵可谓是当时世界葡萄酒业的一号人物，在葡萄酒业叱咤风云。当时他除了凯隆世家之外，还拥有两个的历史名庄——酒庄（chateau latour）和拉菲古堡 （chateau lafite）。
随后，在1824年，凯隆世家被出售给lestapis家族。lestapis家族最初从巴黎迁移过来，当时已经是梅多克产区主要葡萄园的拥有者，但是凯隆世家才是他们真正意义上重要的资产。在他们的管理下，凯隆世家在1855年梅多克评级中被评为“三级酒庄”。不过好景不长，尽管凯隆世家的品质和声誉与日俱增，但lestapis家族似乎已经对经营葡萄园渐渐失去了兴趣；加上财政上的亏损等种种原因，在19世纪后期，即1894年，lestapis家族将凯隆世家酒庄整体出售。
这一次凯隆世家的新主人也就是现在的拥有者——gasqueton家族。凯隆世家今天的主人mme gasqueton至今仍住在酒庄城堡里，她已故的丈夫philippe是梅多克区最传统的葡萄酒酿酒师之一。1995年philippe gasqueton去世时，许多人都预言mme gasqueton不可能仍然住在凯隆世家，她会将酒庄卖出，然后安享平静而孤的晚年。但事实相反，mme gasqueton异常坚强，她全面接手了丈夫留下的工作，并且以极大的热情和天份带领着凯隆世家继续发展。有人说，千万别被mme gasqueton那祖母般慈祥的面孔迷惑，她其实是波尔多地区最能干，最精明的女人之一。
凯隆世家酒庄的葡萄园面积达到60公顷，葡萄的种植比例为50%的赤霞珠（cabernet sauvignon），25%的梅洛（merlot），25%的品丽珠（cabernet franc）。葡萄树的平均树龄为38年。正牌葡萄酒所有年份均会在法国橡木桶中陈酿24至26个月。该酒庄的葡萄酒具有圣埃斯泰夫产区葡萄酒的普遍特点：酒体强劲，单宁含量高，结构紧密，成熟较慢，属于大酒类型，近年来酒质稳定。其正牌酒近年来最佳年份为：1995年、1996年、2000年、2003年、2005年和2006年。
