欧洲人打开的方式是热葡萄酒。
热葡萄酒其实是一种香料葡萄酒，而香料葡萄酒最早出现于罗马帝国时代。
罗马人将蜂蜜放到葡萄酒里煮，然后在加入许多香料，比如：胡椒、乳香、甘松、月桂、藏红花、以及烤过的核桃、榛子等核果。再加入更多上好的葡萄酒稀释一下，继续加热。
瑞典国王古斯塔夫一世就非常喜欢喝热葡萄酒。估计一部分原因是瑞典冬季太过寒冷。
瑞典国王喜欢用莱茵河谷的葡萄酒、蜂蜜、糖、以及肉桂、生姜、丁香、豆蔻来制作热葡萄酒。
瑞典人把它称之为——Glögg。
后来喝Glögg就成了瑞典的一种传统，每家每户都在家里自制热葡萄酒。
在1890年之后，热葡萄酒开始在圣诞集市上流行起来。
圣诞集市最早起源于日耳曼国家和地区，比如：德国、奥地利、瑞士的一部分、以及法国东部。
圣诞集市的时间一般从圣诞节前1个月开始直到圣诞节结束。
在这么寒冷的冬天里，并不是非要在圣诞节那几天才能喝到热葡萄酒的！
何不亲自做一杯热葡萄酒呢？其实做热葡萄酒很简单。
准备材料：
1. 3/4杯水
2. 3/4杯白糖
3. 2根肉桂棒（1根放锅里煮1根装饰用）
4. 1个橙子
5. 10个丁香
6. 1瓶红酒
第一步：
找一个锅，放入水、白糖和肉桂棒，煮开，然后小火慢炖。
煮一锅喝不完的可以用小锅或者煮半锅。
第二步：
接下来，把橙子一切二，榨汁之后加入刚刚的慢炖里。把丁香插进橙子皮里，再把橙子皮丢到慢炖里继续煮。懒的话直接把橙子切成几份，再插上丁香丢进去就可以，就是这么随意。
第三步：
30分钟后把酒倒进去，然后把火开大煮到沸腾。这时候千万不能用小火，否则还没等到沸腾酒精就已经挥发光了。
倒入红酒
关火，丢弃插着丁香的橙子皮，现在就可以倒出来喝了。值得注意的是，准备装热红酒的杯子要先预热一下，免得一冷一热它就崩溃了。
