中国白酒是世界上八大蒸馏酒之一。中国只说大品牌的白酒也是数不胜数，犹如一片酒海。
作为物产丰富、山灵水秀的天府之国，四川一直是富饶之地的代名词，高度发达的农业经济孕育了发达的酿酒业，四川的美酒享誉中内外。
四川有着"中国名酒之都"的称号，这里出产的名酒更是数不胜数。在中国十大名酒中，光是四川白酒就占去近一半名额。
四川盛产哪些名酒？
五粮液
五粮液用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜。
宋代宜宾姚氏家族私坊酿制，采用大豆、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿造的“姚子雪曲”是五粮液最成熟的雏形。
公元1368年，宜宾人陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，时称“杂粮酒”，后由晚清举人杨惠泉改名为“五粮液”。
泸州老窖
泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”
泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒，以己酸乙穗为主体香味物质。“泸州老窖酒传统酿造技艺”由大曲制造、原酒酿造、原酒陈酿、勾兑尝评等多方面的技艺。
郎酒
四川郎酒集团有限责任公司，是一个以生产和销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代企业集团，厂区所在地地处四川省泸州市古蔺县二郎镇。此镇地处赤水河中游，四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒，故名“郎酒”。古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。据有关资料记载，清朝末年， 当地百姓发现郎泉水适宜酿酒，开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒，供应当地居民饮 用。1932年，由小曲改用大曲酿酒，取名“回沙郎酒”，酒质尤佳。从此，郎酒的名 声越来越大，声誉也越来越高。 特点：其酒液清澈透明，酱香浓郁，醇厚净爽，入口舒适，甜香满口，回味悠长。
沱牌
“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”~
想必这句话很多人看着都是唱出来的，这首出现在中央电视台黄金时间段的广告歌曲，让一个不为人知的白酒品牌走进了公众视野，走入了百姓生活。这个酒品牌，就是“沱牌”。沱牌酒的广告虽仅有一句歌词，却唱得荡气回肠令人难忘，一个不出名的酒品牌，凭着这句“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”，迅速从强手如林的白酒市场中脱颖而出，一时遍销大江南北，又挤入全国名酒行列，成为川酒“六朵金花“之一
全兴大曲
一提到全兴，想必联想起来的就是雄起二字！全兴牌全兴大曲酒是四川省成都全兴酒厂的产品。
该酒选用优质高梁为原料，以小麦制成中温大曲，采用传统老窖分层堆糟法工艺，经陈年老窖发酵，窖熟糟香，酯化充分，续糟润粮，翻沙发酵，混蒸混入，掐头去尾，中温流酒，量质摘酒，分坛贮存，精心勾兑等工序酿成。全兴大曲，酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落日爽净。系浓香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三种。
剑南春
剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称“剑南春”。四川的绵竹市素有“酒乡”之称，绵竹市因产竹产酒而得名。早在唐代就产闻名遐迩的名酒——“剑南烧春”，相传李白为喝此美酒曾在这里况把皮袄卖掉买酒痛饮，留下“士解金貂”、“解貂赎酒”的佳话。北宋苏轼称赞这种蜜酒“三日开瓮香满域”，“甘露微浊醍醐清”，其酒之引人可见一斑。
贵州盛产哪些名酒？
茅台酒
贵州省最有名的一种白酒就是茅台酒了，茅台酒是我国代表白酒之一，不仅在国内很有名，而且在国外也是很有名的，这种白酒是酱香型白酒的代表之一，具有酱香突出、口感香醇、回味悠长等等特点，深受很多人的喜爱，不过这种白酒价格是比较贵的，喝过茅台酒的人不是很多的，茅台系类酒是比较多的，比如说五星茅台酒、飞天茅台酒、茅台王子酒、茅台迎宾酒等等，这些茅台系类酒都是比较有名的白酒。
习酒
习酒在我国白酒市场的知名度也是非常的高，它是贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司的全资子公司——茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司酿制生产的酱香白酒，具有微黄透明、酱香突出、醇厚丰满的独特质量风格特征。
董酒
说到董酒，很多白酒消费者都不会觉得陌生，董酒是董香型白酒的代表，也是串香工艺的鼻祖，董酒独特的酿造工艺和配方曾三次列为“国密”，被行家们评价为“酒液清澈透明，香气幽雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”！
国台酒
国台酒是国台酒业集团下的一款酒。尊传统茅台镇酱香工艺，精选当地糯高粱，汲取赤水河的洞泉水，重阳下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，勾兑窖藏等复杂工艺，至少五年方成。
百年糊涂酒
贵州省仁怀市茅台镇糊涂酒业有限公司酿制生产，恒温发酵，双重混蒸，延时储藏，窖藏封坛，糅合现代技术，精酿出具有甘洌爽口、醇香绵长独树一帜的浓香型百年糊涂酒，深受消费者的好评。
鸭溪窖酒
鸭溪窖酒因地而得名。独特的地理环境和气候条件，加上传统的生产工艺，造就了鸭溪窖酒“喝不上头、醉不口干”的典型特点及“浓头酱尾”独特风格，亦被业内称为“鸭溪香”。
贵州醇
贵州醇酒开创了低度浓香型白酒的先河，被称为中国白酒酿造工业史上的一次革命。以优质高粱、本地小麦为原料，配以当地甘洌泉水精心勾兑而成；产品清亮透明，酯香舒适、醇绵甘爽、低而不淡、香而持久、加冰加水色味不变。
金沙回沙酒
贵州老牌名酒，是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒，具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。
青酒
青酒是贵州青酒集团实施产品升级成功开发出的全新的产品，其口感秉承了青酒传统的优雅细腻、绵、甜、爽、净的酒体风格。青酒“青”和“青溪”商标2007年荣获“中国驰名商标”。
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