——造假的茅台酒现场识别教案3-3（共三篇之第三篇）
假酒鉴定专家给品鉴群里的酒鬼们分享了鉴别假茅台酒专业知识
假酒都哪去了？原来被资本家们从舆论平台导向没了，隐匿了。现实中的造假酒，依然耀武扬威地摆在你我酒桌上。
大前天（4月6日）晚上8点多，普济口粮酒品鉴3群又在热烈讨论，由交流几款品鉴酒的体会，转到鉴别真假茅台酒的方法。起因是酒友L当初为托人办事买的茅台酒，结果没用到，开瓶自己喝了。
自己买酒自己喝，本来是很正常的事，可是他却不经意间说出大实话，引起群友们的兴趣。然而剧情变幻无常，两瓶假茅台钓出真专家，酒友熊先生自报家门，热情为大家上了一堂课。听到最后大家如醍醐灌顶，长了识别假酒的真知识。
下面文字为群里原版聊天记录，只对明显口误及遣词作了修改。主课内容以小标题形式标志。
第一篇文章内容摘要
文章标题：破解假酒秘籍：品鉴群里鉴酒高手分享，掏真货给群友们上了一堂课
——“真专家”自我介绍：做过高档白酒鉴定专业的“正规军”
——正常喝完的茅台酒瓶会有半两酒倒不出来
——瓶子里的剩酒密封好了不会变坏
——假茅台酒是酱香酒里最大的坑
——造假酒的根源是暴利
——造假基地集中在这几个地方
第二篇文章内容摘要
文章标题：一眼看出假茅台酒？单从酒标就能准确鉴别，不过要知道茅台的暗记
——造酒与造假酒，永远在道高一尺魔高一丈的角逐路上
——造假酒的马脚最终露馅在细节上
——茅台酒标上的暗记（1）：“1”和“7”的真伪区别
——茅台酒标上的暗记（2）：两个“特”字的真伪区别
——茅台酒标上的暗记（3）：国酒的“酒”字真伪区别
小白听一遍都能掌握的真假茅台酒鉴别方法
——飞天图标上的防伪暗记识别
（接上篇）还有飞天图标上的暗记。飞天图标上，我把它圈出来的那个地方，就是它特殊的暗记。那个飞天仙女，她的手臂跟飘带交界的地方，还有她头顶的帽子，那个地方有开口的，有闭口的，还有注册商标的。注册的‘注’字，偏旁的三点水之间不相连，如果相连就是假的，这里面也是暗记。
——酒瓶胶帽上的防伪暗记很多
L酒友发的照片，瓶口胶帽被破坏掉了，正常的一瓶酒，他有胶帽嘛。胶帽上面有喷码，有生产批号和操作代码排成三行，其中操作代码是唯一的。也就是任何一瓶酒都不一样，如果是一样的两瓶，要么两瓶都是假的，要么其中有一瓶是假的。前面两个是生产日期和批号，有可能是相同的，同一个日期生产的。同一个批号的都有可能，但是操作代码，它是唯一性的。
当然这个胶帽里面还有很多的防伪知识，里面很多防伪暗记。2019年以后的贵州茅台，州字中间的一竖，平常看都是一样的，但在荧光下有一竖是红的，等等等等一系列暗记哈，这里面一下子真说不完，暗记太多。
——不开瓶鉴别真假茅台酒的关键，要记住200多个防伪标识（暗记）
跟大家说这么多就是一句话，识别真假茅台酒不能破坏原装，不打开瓶子品尝的情况下，识别点是非常的多。如果加上外箱、酒盒、酒瓶，我原来曾经统计过，它的防伪识别点总共有200多处。但是也有人说，不止这么多，我还有没找到的地方，这个我觉得只有茅台酒厂才清楚。作为我们来讲，掌握这些基本点，就可以识别大多数假酒吧？除了‘打孔’、‘拔帽’之类，基本上都能识别出来。
鉴别真假茅台酒是个技术活，要经过系统学习，还有更多的实践等等，这里三言两语真说不清。尤其是今天这个状况，没有一点准备，又是语音，随口说说。眼前也没有实物茅台酒瓶子盒子，都是凭我的记忆在跟大家交流。
——“看酒花、听酒花”是鉴别真假白酒的重要辅助方法
还可以通过看酒花、听酒花鉴别真假茅台酒。像我现在跟别人鉴定酒，基本上是刚才跟大家说的这些。其实我是可以不看实物的，只要拿这个酒，把它摇一摇，然后放在耳边听一下酒花，基本上八九不离十判定真假。
但是这个属于辅助鉴定手段，不是绝对的准确。比方说，如果是高仿的造假酒，里面灌了很高档的酒，只不过不是茅台酒，那光听酒花辨别不出来，光看酒花也辨别不出来。还是要通过其他办法，包括酒标酒帽酒瓶酒香等等一系列的东西。
——简单粗暴的办法还是开瓶品鉴
当然最直观的就是把它打开来，闻香啊，放香，然后再品品酒。本身茅台酒呢，大家为什么叫它茅香味？因为茅台酒调的那个香味，跟茅台镇所有的酱酒一样，在香味上，闻香上有它很独特的地方。基本上呢，闻香就经常品鉴，或者喝酒的人，对这个香味呢，还是会感觉很特殊的。
茅台镇有很多跟茅台酒一样品质的酒，差别只在品牌价值上
——酒过三巡就分不出茅台酒和优质镇酒
但是大家千万不要迷信茅台，这个我非常佩服普济老师哈，为什么说不要去迷信茅台？实际上我们参加过很多的鉴酒、品酒，比方说在茅台镇上，有一些比较大的酒厂，也都能生产比较好的酒，还能做出茅香味的风格来。但是跟茅台酒却有很大区别，把它们对比着来品，那肯定一下子就知道谁是茅台，谁不是茅台。
但是说实在的，酒过三巡以后啊，就很难辨别出来了。特别是喝不出来区别，闻香也没什么区别，要过一段时间才能够品尝出来，所以大家不要去迷信茅台酒。
——一瓶茅台酒300元之外都是品牌价值
茅台酒的特殊性，是因为它独特的品牌价值，可以说300块钱以上的，都是它的品牌价格。
你可以作个比较，用比较好一点的酱酒跟真茅台酒一起来对比。喝了第三杯、第四杯以后啊，基本上很难区别出来。所以找到性价比好的酒，酒又好，然后性价比很高，我觉得普济老师是做了一件功德无量的事情。
——花最少的钱，买最好的酒，才是我们喝酒的人想要的
大家在群里交流的这些酒厂，我都去过，最长的一次在茅台镇呆了三个多月。去过了很多酒厂，当时也是想找一款自己用的酒，比方说自己家里人的喜宴、祝寿。但是因为种种原因，后面就是没有实现这个愿望。
自从在头条上看了普济老师的文章以后嘞，我就添加了，进了咱们这个群。我觉得普济老师啊，做了一件对我们酒友来讲呢，是真的功德无量的事情。虽然我现在没有从事这方面的工作，但是加了这个群以后呢，我觉得还是非常愿意呢，甘心情愿把自己了解的一些东西呀，跟大家来分享哈。
附录：普济口粮酒品鉴群鉴别真假茅台酒讲座系列文章
1.破解假酒秘籍：品鉴群里鉴酒高手分享，掏真货给群友们上了一堂课
2.一眼看出假茅台酒？单从酒标就能准确鉴别，不过要知道茅台的暗记
