文 | 大家酒评内容中心 李旭鹏
自白酒品牌出现以来，防伪与制假便如同一对“冤家”，相生相克。白酒品牌在杜绝假冒这条道路上做过很多尝试，但仍然未能实现零仿冒的终极目标。这究竟是防伪技术不发达，还是仿冒技术迭代太快？今天，让我们一起了解这场持续了半个多世纪的防伪攻防战，感受白酒防伪与仿冒手段的时代变迁。
相敬如宾阶段：1950-1980年
应该承认，在改革开放之前，白酒品牌的防伪意识是淡薄的，防伪手段是单一的，但防伪效果是比较好的。
为什么不怎么关注防伪的时代会有较好的防伪效果呢？其实并不难理解。一方面，鉴于当时特殊的经济环境和并不算发达的生产力水平，绝大部分人没有相应的知识与技术，在实际操作层面没有造假的条件。另一方面，当时处于计划经济时代，各种商品紧俏，尚未形成品牌聚集效应，只要有产品基本不愁销路，不必仿冒其他品牌。因此制假在当时的社会环境下是比较少见的。
当时已经誉满中外的茅台酒，在包装上也显得较为简单。陶瓶灌上酒，盖上软木塞，再加上猪尿泡皮和封口纸，几乎没有什么高深的防伪技术。但是，即便是如此，陶瓶的制作和包装材页的打印所需要的资源与技术，在当时的社会条件下也是绝大部分人无法掌握的，因此制假也不多。
所以说，这三十年里的假冒白酒不能说完全没有，但只是癣疥之疾，无关大局也无伤大雅。防伪者和造假者根本不在一个赛道上，关系相对比较和谐。
群魔乱舞阶段：1980-2010年
有人说，改革开放带来的不仅是生活境况的改进，还有思想的解放和价值观的重塑。白酒行业真正的防伪攻防肉搏战，也在这一阶段打响。
这一阶段，随着国内白酒市场的饱和和消费者品牌意识觉醒，那些名不见经传的小企业和小酒坊已经很难在白酒市场分得一杯羹。这些怀揣卖酒赚钱美好理想的小生产者并不肯就此善罢甘休，再加上个别人思想道德水平的滑坡，仿冒造假便不可避免。
防伪的手段，最初是在包装材料的印刷上下功夫。比如故意把某些字印刷的异于其他字体，又如色彩搭配上产生一些覆盖，顺序不对就是仿冒的；又如在镭射标记上做文章，留一两个暗记，让造假者提升仿造成本......这些充满心机的小技巧确实为造假者带来了一定困扰，但问题不大，一般模仿印刷的时候多注意就可以了。毕竟，真品只要流入市场，这些外在的设计印刷特点终归很容易就能模仿出来。
后来，企业为了防伪拿出了重磅武器——防伪码。因为这些数字是原厂随机出来的，并且可以打电话去原厂查询。每一瓶酒的防伪码都不相同而且查询一次后就失效，这就给造假者带来了很大麻烦。如何去规避呢？看似造假者没有太好的手法可以化解，但其实不然。他们中间有渠道的直接就去原生产厂家套取真实的未使用的防伪码用在自己的包装上。更简单的做法是自己做一套防伪系统，安排客服电话应答来自全国各地的消费者。
再后来，外包装盒已经不能满足白酒企业防伪的需求了，酒瓶本身就成为白酒企业技术防伪的重要屏障。有品牌在瓶盖覆膜上狠下苦工，不仅找了外国进口的高科技材料设计各种可见不可见的标识，还充分发挥聪明才智把瓶盖设计成一次性开启的装置，只要打开就不能再复原。凡此种种，都是为了防止仿冒者“旧瓶装新酒”，一定程度上也起到了一些防伪作用。但“道高一尺魔高一丈”，仿冒者他们不从瓶盖下手也不破坏瓶口，直接用电钻给酒瓶开了洞，这样“进出两相宜”之下，想要狸猫换太子简直不要太简单。只是如此做了以后可能对原酒有污染，并且酒瓶填补起来会有瑕疵，强光手电一照就无所遁形。
海纳百川阶段：2010年-现在
随着智能手机的广泛使用，白酒企业充分利用这一科技利好，将RFID芯片防伪溯源系统、微信二维码等手机终端可以操作的验证形式融入了产品验证环节中。
就RFID芯片防伪溯源系统而言，本身依托于手机的NFC功能来实现鉴别，已经算技术水平很高了，但仍难逃被攻破的厄运。以茅台为例，茅台酒厂曾于2013年斥资1.27亿打造“RFID”芯片防伪溯源系统，消费者用带有NFC功能的手机安装app后，靠近茅台酒胶帽便可查询真伪，刚问世时效果非常好。但没过多久，造假者便来了，他们把反馈鉴定页面设置为造假者自制的仿真网站，用“李鬼”冒充“李逵”。随后2014年，芯片供应商出现内鬼，盗取700万条防伪数据，意味着可以制作700万个芯片。
微信开盖扫码，关注公众号就可以验证是否是正品，还可以用来发红包增加消费互动，九江双蒸酒这种防伪手段可以说是很不错的一种验证方式了。公众号属于第三方平台，企业认证也需要再次验证企业资质，这种验证形式可信性就大大增加了。这种验证方式目前还未发现有太大的漏洞。
总体来看，目前的酒企防伪方式倾向于多渠道多途径多细节的综合验证形式，只要一项不符合就可以判定为假冒产品。以五粮液为例，最外层包装采用的是一次性成型技术生产的PET聚酯盒，一旦打开无法复原；酒瓶表面标识方面，引进了意大利技术来制作颈标；用德国模内转移技术来制作酒瓶胸徽，用美国3M公司的回归反射防伪胶膜技术制造瓶盖……这些给造假者竖起了很强的技术壁垒。
在防伪技术海纳百川兼容并包的前提下，造假者的造假难度大大提升。愿有一天，世间再无造假者。
