最近我看到不少酒友都关注一个问题，就是：“四大名酒，哪种酒做不了假？”小编觉得，这个问题还是蛮深的，我们也知道，当今的白酒市场，有很多大家所认为的假酒，酒精酒是一种，伪造的是一种，老的陈年假酒也是一种，所以大家面对酒的时候，难免在这一块关注的点比较多。不过既然提到了四大名酒，那今天小编就跟大家一起聊一聊这个问题。
我们先介绍一下这四大名酒，可能对于白酒了解不多的人，不清楚这一点。在我国早期的四大名酒分别是4个香型的代表，酱香型白酒的代表，贵州茅台酒，浓香型白酒的代表，四川泸州老窖，清香型白酒的代表，山西杏花村汾酒，凤香型白酒代表，陕西西凤酒。不过在当代这些酒有的名气很红火，有的已经渐渐的在走滑坡路，在这里就不作详细的分析了，下面让我们看看这些酒，哪种酒做不了假的问题。
首先我们先了解一个根本问题，就是我们酒民口中所说的假酒，到底是什么？小编总结了一下，大概是三种情况，第一种就是冒牌货，一些商贩子看名酒的利润空间大，故意仿照伪造的，比如典型的茅台酒，就经常被模仿；第二种就是伪称的粮食酿造酒，不是纯粮酒，就是三精一水勾兑的酒，而商贩子却打着纯粮酒的旗帜，以纯粮酒的价格，卖给大家；第三种就是通过化学品勾兑的，就是在三精一水勾兑的基础上，又大量的加入了一些化学品。
了解了这些，我们再说一下这些白酒是如何造假的？其实这跟我国早年的举动有关，早期的中国生活水平普遍不高，为了缓解粮食短缺的问题，便引进了液态法酿造工艺，不过政府这一举动完全是出于好意，没想到被有心分子利用，将这种工艺走向了涉嫌造假之路。开始的时候只是将酒精里面加水，价格卖的低一点，再后来就有了三精一水，利用香精、糖酒使酒的口感变得有层次感，让酒精酒喝着有粮食酒的风味，其价格慢慢的追平了粮食酒，最后为了这巨大的暴利空间，直接深入研究，使酒精酒喝着与粮食酒的口感逐渐相近，以至于酒民经常上当。
其中最具有代表性的就是浓香型白酒，浓香型白酒在这方面的段位可以说已经是王者了，勾调技术相当6 ，不过小编这里说的并不是所有的浓香型白酒，主要指那些造假的商贩子，他们造假的手段很厉害，为达目的，将白酒研究的非常的透彻，按照目前的技术，已经能够用设备和香料香精，勾调到与品牌酒相似度为99%的程度了。我们知道浓香型白酒是市场上最受欢迎的白酒，其口感的独特深受大众的青睐，只是有些不法商贩为了牟取暴利，故意抹黑了它。
其实，不管怎么说，造假已经成为势不可挡的趋势，这些酒都有可能会被造假，我们只能从造假手段的水平来衡量它们哪种最不容易造假。想必说到这大家应该就想到的酱香型白酒，酱香型白酒酿造工艺非常的复杂，很难被模仿超越，特别是坤沙工艺，一年为一个生产周期，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒、两次投料，而且茅台酒在防伪上也下了很大的功夫，所以给造假者造成了很大的难度。
