“巴人善酿，郡出名酒”，这句名句，可以理解为重庆人善于酿酒，重庆当地盛产好酒。虽然在国内提起重庆，大多数人第一时间想到的都是重庆火锅，提到重庆酒，想到的是重庆啤酒、山城啤酒，但重庆亦是国内小有名气的白酒产地。
重庆本地白酒，在清朝中后期，曾盛极一时。但近代以来，由于周边的地区白酒品牌的崛起，如贵州茅台、陕西西凤酒、四川五粮液、湖北黄鹤楼酒等，重庆本地白酒反而出现了白酒品牌的“洼地”。
以至于许多酒友都不知道重庆都有什么好酒，即便知道一些本地人都说好的白酒，偏偏外地人都觉得是劣质酒，没尝过就说不喜欢。今天来聊聊，重庆9款在社交平台“无名”的白酒。
1、诗仙太白酒
诗仙太白酒产自重庆万州，是渝东北有名的浓香型老牌白酒。不少人会将“诗仙太白酒”跟山西名酒“太白酒”混淆，实际上，它们不是同一个品牌的酒。
诗仙太白酒窖香浓郁，入口醇和绵软，甘冽净爽，甜中带酸、苦、焦味，但这三种味道都没有出头，风格具有较强的个性。
2、渝州581酒
在重庆提到大曲白酒，不少老酒腻子最先想到的白酒，可能是渝州581酒。在上世纪70、80年代，“渝州牌”大曲酒已经是重庆的畅销白酒之一。
渝州大曲一共有重庆渝州酒-6、重庆渝州酒-9、重庆渝州酒-15、重庆渝州酒-20、渝州581鉴赏、渝州581系列、渝州大曲一生情这几个系列。而这款渝州581酒澄澈清香、口味纯正，是重庆人心中大曲酒的经典代表。
3、江津老白干
江津白酒俗称江津老白干，属于小曲白酒香型白酒的一种。它是重庆具有悠久历史的传统名酒，多次获得省级、国家级奖项。此酒清澈透明，纯净无杂质，醇厚芳香，回味甘爽。
4、渝北老窖
渝北老窖产自重庆渝城江北，故取名“渝北酒”。 此酒具有香气纯正，醇厚，浓郁甘甜，回味悠长等特点。曾被评为重庆酒类行业标志性品牌，重庆市非物质文化遗产。
5、钓鱼城酒
深受重庆酒友喜爱的钓鱼城酒，产自由合川县酒厂改制而来的重庆钓鱼城酒业有限公司。其原酒厂已有100多年酿酒历史。
钓鱼城酒酒质醇甜丰满、甘冽净爽、入喉怡畅，系当地有名的浓香型经典白酒。
6、忠县乌杨白酒
忠县乌杨白酒产自重庆乌杨镇，是重庆忠州酒业旗下产品，因产自乌杨镇，故称“乌杨白酒”。乌杨白酒以糯高粱为原料，经传统工艺窖藏而成，具有不上头，不口感，回味清爽，饮后回味悠长等特点。
忠县乌杨白酒，又名乌杨白酒、乌杨酒，是重庆乌杨镇本地名酒。乌杨白酒采用传统的“泡、闷、蒸，糠、水、温，匀、透、适”的固态小曲酒酿造工艺酿制而成，具有“饮后不刺喉、不伤头、回味爽、余香久”独特风格，深得当地消费者喜爱。
除了上述白酒，重庆当地还有大足区珠溪镇的盘龙山白酒、江小白、天之泉、笛女大曲、涪江大曲等地产酒。只不过，除了靠情怀，以及文艺文案出圈的江小白，其他白酒走出重庆都不怎么出名。
