今年1月28日,茅台推出旗下又一大系列酒——茅台1935,为白酒千元价格带增添了一名重量级成员。而茅台1935也不负所望,交出了一份亮眼成绩单:自上市以来销量一路火爆,原价1188元每瓶,市场价一度突破1800元。
说起茅台1935,很多人会联想到茅台的另一大热门单品遵义1935,作为茅台最神秘的私生子,遵义1935凭借超高的品质被很多人称为“最像飞天的系列酒”。
如今的茅台1935就是原先的遵义1935升级而来。作为今年茅台的主推产品之一,遵义1935与茅台1935之间又存在着哪些区别呢?
品牌故事:铭记历史VS传承经典
峥嵘岁月,以酒纪念,赤水河除了有茅台酒,还有抹不去的红色文化。遵义1935的诞生正是为了纪念1935年遵义会议和工农红军四渡赤水事件。
在包装上,遵义1935采用经典正红包装纪念红色革命弘扬,正面瓶标明确印刷“遵义1935”几个大字,其书法行笔流畅,如红军两万五千里长征的恢弘大气。另外瓶身遵义会议遗址图更加凸显此款酒的特殊纪念意义。
而茅台1935则是在遵义1935的包装上进行了升级,其产品意义也发生了较大的改变。
茅台1935瓶身上的手绘图描绘的是茅酒之源、川盐走贵州、茅台酿造工艺等赤水河畔的市井百态。瓶身印章是“茅酒之源”,顶部有茅台LOGO印记,更加突显“茅台”的属性。
如果说遵义1935让大家记住了历史,茅台1935则让大家记住了茅台。
1935年,中国西南统一市场加速形成,越来越多的人认识到展览会这种推介商品、加强商品流通的新方式的重要性。也正是在这样的背景下,成都在这一年举办了西南各省物资展览会,茅台前身“成义烧坊”获得特等奖,由此销售量逐渐增大,辐射到整个长江流域。
贵州茅台酒股份有限公司特此推出茅台酱香系列酒——茅台1935酒,以传承茅台底蕴,铭记历史经典。
品牌定位:非流动产品VS千元价格带主力
遵义1935的神秘,主要表现在其特殊地位与身份之上。它是茅台酒厂推出的红色文化纪念酒,也是贵州专用接待酒,外包装没有条形码,不公开对外出售,属定制酒。
但由于遵义1935的口感接近飞天,性价比高,一直以来深受消费者喜爱,所以在酱酒消费市场上,始终有它的一席之地。
2020年以前,遵义1935的市场价格一直在500左右,供需稳定,不温不火。2020年6月后,市场上却不断有遵义1935将停产的消息传出,所以价格水涨船高,高峰期来到1400左右,曾经大众眼中的口粮酒也不再口粮,遵义1935一跃成为了投资界的宠儿。
虽说茅台是白酒届的老大哥,上有飞天在3000元价格带徘徊,下有王子、迎宾大军坐镇百元价格带,但要说千元价格地段,茅台集团还未曾有代表产品。
遵义1935的好口碑以及近些年的涨价让茅台看到了机遇,推出全新产品茅台1935,定位高端商务品和社交礼品用酒,将市场价定位1188元每瓶,弥补了飞天茅台与汉酱之间的价格空档。
茅台1935上市后开始迅速展开媒介投放,在春节期间开展各类灯光秀与新春打卡活动,完成了一轮强有力的品牌传播。3月4日晚茅台更是在全国各地同时举办千余场高端品鉴会,将茅台1935品牌效应推向高潮。
目前,白酒千元价格带各大香型、品牌纷纷布局,千元价格带成为名酒必争之地。而茅台1935的推出,能够进一步巩固提升茅台在白酒市场的份额与地位。
茅台1935酒上市以来的表现,可以用“惊艳”来形容。凭借着速度、高度、广度迅速完成品牌布局的茅台1935酒,正在迎来自己的快速发展时期,将成为千元价格带中郎酒、习酒、国台、钓鱼台甚至五粮液、国窖直接有力竞争者。
产品口感:“小飞天”VS“飞天完美替代品”
遵义1935在酿造技艺上和茅台酒同根同源,秉承了茅台酒的传统酿造:选早熟饱满的小麦,端午人工踩曲,60度以上的高温制曲,地道糯高粱,重阳下沙,高温堆积发酵产香,赤水河洞泉水,七次取酒40度高温馏酒,静置醇化老熟,历经半年到一年方能包装上市。
其口味醇香馥郁,入口柔绵,清冽甘爽,回味持久。因口感接近飞天,又被大家亲切地称为“小飞天”。
相比遵义1935,茅台1935在酒质以及勾兑工艺上有了一定提升,所以口感上也有所区别。
茅台1935在勾兑上,实现了诸多风味香气之间的平衡和香气与口味之间的协调。以和义兴产区基酒为主基酒,同时采用了相当比例的茅台酒核心产区基酒,最终酒体呈微黄色、晶莹透亮,延续了茅台产品特有的隽永含蓄的风格特征。
首先在香味上,遵义1935焦糊味更大,茅台1935相对来说比较自然,花果香味更突出;其次在口感饱和度上,茅台1935略强于遵义1935,后段苦涩味较少。——茅台1935用的中段轮次酒比例高,偏醇甜,口感清爽舒适,而遵义1935中后段轮次酒较多,焦香味突出,虽回味长但焦苦味明显。
年初,因为茅台1935刚刚问世且放出产量并不高,市场供不应求,价格一路飞升来到1800元左右,引发了不少酒友的反感,市场上关于茅台1935的评价也褒贬不一。有人认为其口感接近飞天,是茅台的又一力作;也有人认为茅台1935就是炒作的产物,空有噱头,一时间争议较大,口碑受到一定影响。
但随着市场供应量扩大,及最近“i茅台”新电商平台上市,茅台1935的价格逐渐回落,市场价到1400元左右,经销商表示茅台1935仍有下降空间,其飞天替代品的优势也逐渐显露出来,能否稳住口碑、稳住产量,坐稳其千元价格带主力军的地位也在此一举。