90、95后的酒局,我们真的懂吗?

作者:惬意酒肆 更新时间:2022-12-12 06:45 阅读:744

酒业新客来袭,新人群、新偏好、新场景为酒企提出哪些命题?


近期,第一财经商业数据中心(CBNDATA)发布了《2020年轻消费人群酒水消费洞察报告》(简称“报告”),对90/95后年轻人群的酒饮消费数据进行盘点。今天我们就引用这个报告和大家谈一下:年轻人的“酒局”能给酒业带来什么?


90、95后的酒局,我们真的懂吗?


根据相关资料显示:90后人口占中国总人口的17%,每6个人里面就有1个是90后。曾经年少的他们已经长大成人,未来十年是90后全面进入而立之年的十年,他们也将正式成为社会、经济、文化的主流力量。


对于各行各业来说,90后都将是未来十年不可忽视的消费群体,对于酒业也是如此。我们从人、货、场三个维度提取报告中的一些关键信息,与大家分享。


90/95后加速入场 酒业变革比想象中急迫


报告显示:随着我国居民消费水平的提升和线上平台的品类拓展,酒水的消费也在不断向线上渗透。


从线上酒水消费来看,市场近三年来快速增长,消费人群基数持续高速扩容,酒水新客不断涌入市场,年轻消费者是酒水市场重要的增长动力。90/95后年轻人的酒水消费增长极具潜力,从消费人数和人均消费水平来看,90/95后消费者皆呈现增长趋势,年轻消费者逐渐成为市场消费的主力军。


卓鹏产业研究院持续关注年轻消费人群迭代给酒业带来的影响,并在很多业内公开场合强调90后的消费变革力量。我们对90、95后人群提出过“五爱五不爱”:不爱电视,爱手屏;不爱权威,爱大V;不爱奖杯,爱口碑;不爱大众,爱小众;不爱教育,爱参与。


我们也观察到年轻消费群体存在消费平权(女性消费者,小镇青年潮流化消费);聪明消费(专业比价、专家品牌、小众潮牌);去中心化(传统品牌壁垒,碎片传播环境);品质消费(轻奢、高性价比)等特征。这都将倒逼企业在品牌、产品、营销、传播等层面进行全面转型。


可以想见,未来十年转型慢的企业将会全面落伍。当消费者变了,不喜欢你了,再大的企业都有可能瞬间失去优势。


酒饮新消费偏好给酒业带来创新挑战


报告用多元细分、新潮尝新、香甜果味、健康微醺四个关键词来呈现年轻人对酒饮消费偏好。


报告中提到:年轻人的酒水消费丰富多元,白酒、葡萄酒和洋酒是年轻人酒单的前三位品类;除了中国传统白酒外,年轻人也在尝试亚洲韵味的清酒和果酒、欧美特色的洋酒。精酿啤酒尤其受到了90/95后消费者的喜爱,年轻的啤酒爱好者为了精致的体验更慷慨,精酿啤酒的单笔消费水平更高。


卓鹏产业研究院认为:年轻人的尝新意识更强,比老一辈消费群更能接受新品类、新体验、新玩法。他们既追求酒饮带来的情绪激发功能,又讲究更健康的酒品或饮用方式。


我们还观察到,随着低度化、时尚化、多元化酒饮的兴起,年轻消费人群正在改变中国传统的酒饮观念,酒水饮料化的趋势已经形成。这股风潮已经从西方传入国内,并在未来逐渐改变人们的酒饮消费习惯。这也将对葡萄酒、精酿啤酒、气泡酒、果露酒、鸡尾酒等品类发展有很大促进作用。原来在酒水领域的小众品类,有可能搭上饮料行业的规模化“列车”,诞生新兴小巨人型品牌企业。


年轻酒饮消费的“小时代” 全域新零售势在必行


报告显示,年轻人群在酒水饮用场景方面依然保留着传统中国人饮酒、用酒的习惯,送礼、婚宴、家宴等场景依然是主流。同时,出乎意料的是收藏需求在年轻消费者中也在普及。


由于90/95后人群正在逐渐成为公司的中层甚至高层,未来10年,主流商务消费人群将全面被这些“后浪”接管,相信酒饮消费的主要场景——商务用酒必将发生重大改变。


卓鹏产业研究院洞察到年轻人群在保留中国传统酒文化的基础上,其酒饮消费场景更加多元,在聚会、庆典等大场景之外,出现很多饮酒的小场景,他们会为自己的小状态,小情绪(小确幸、小丧)而饮酒,会和自己的小圈层、小伙伴微醺,年轻酒饮消费的“小时代”值得关注。


另外,报告还提到:年轻一代在酒饮消费场景和信息获取场景方面更加多元和主动。酒水直播、电商平台、精准问答、内容营销等都在变成年轻人卖酒的渠道和信息通路。


卓鹏产业研究院认为:信息碎片化和渠道多元化将对传统酒业营销带来挑战。酒企必须要主动实践“线上全触点、线下全渠道,线上线下一体化”的全域新零售体系。用数字化驱动全域整合营销,精准实现“获客、激活、转化、留存、裂变”。


(转自网络,侵删)


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