经常会有人问：我那些红酒已经放了好几年了，会不会过期啊？过期了还可以喝吗？今天就来给大家科普一下这些知识，方便以后更好地喝红酒。
1. 所谓的“保质期”就是“适饮期”。
我国葡萄酒的保质期一般是10年，而国外葡萄酒一般没有保质期的说法。（有些进口葡萄酒有标注保质期是因为我们中国以前有法律规定，进口食品要标注保质期，而进口葡萄酒正是进口食品的一种，相应的，也就有了“保质期”这个标注。后来，国内法律取消了强制规定，进口葡萄酒基本上就不再注明保质期。）因为爱好红酒的人更关心一支酒它是否具有陈年的能力，何时能达到它的最佳适饮期。
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2. 成熟期是最佳适饮状态。
葡萄酒也是有生命的，从土壤气候的形成到果树的种植-发芽=-开花-结果-成熟，再到酿造发酵-装瓶；有的葡萄酒要10-20年才能达到成熟期，才是它的最佳适饮期。
3. 葡萄酒所谓的“变质”
可能是葡萄酒已经处于衰落期，更多的时候是因为保存不当而造成酒质粗糙或变得酸苦有异味。并不能说在保质期内质量没问题，过了保质期质量就有问题，不能喝了。
事实上，无论保质期内或保质期外，如果已经有不好的异味，完全没有了红酒的特性酒不必冒险饮用了。若只是骨架松散，香气无踪，口感变得较酸，可以喝，但也失去品尝葡萄酒应有的意义。
4. 过了保质期照样能喝。
事实上过了保质期的葡萄酒照样能喝。只是过了最佳适饮期，红酒的味道可能大不如以前。
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